2019-02-25 07:00:00Mikey
【 首爾 】不凡男⼦
| 旅遊日期 : 2019.2.5 | |||||||||
| 今天是農曆初一， 沒想到韓國也過中國農曆新年， 所有店家全都停止營業， 路上冷冷清清。 |
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韓國導遊說， 原本我們中午要吃的這家餐廳也是過年不營業， 是旅行社不斷拜託店家， 所以才破例為我們開門。 |
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門口擺了一尊穿白襯衫， 打黑領帶的男性公仔， 右手緊握拳頭， 連青筋都跑出來了， 堅定的表情， 彷彿在說 : 『 Fighting / 加油! 』 |
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『 馬鈴薯豬骨湯 ( 감자탕 ) 』， 是來到韓國必吃的美食之一， 也是這家 『 不凡男子 』 的招牌人氣美食。 |
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這間是全國皆有的連鎖馬鈴薯排骨湯店， 連韓國最大、最具代表性的韓國 KBS 電視台都來採訪， 可見名氣之大! |
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由於我們的座位是韓式傳統坐舖， 要先脫鞋， 然後再進去席地而坐。 韓國深受暖炕文化影響，所以習慣席地而坐、就地而眠。故進入韓國人家中之前，大多需先脫鞋，也是由於韓國人不論用餐或睡眠，所有日常起居皆習慣在房間地板上進行的緣故。 ( 資料來源 : 韓國傳統文化—韓屋 ) |
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四人座位就是一般的餐桌椅了! |
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這家店主張食材 『 藥食同源 』，也推 『 一人獨食 』 的全自助服務。菜名也很特別， ex : 『 和男子一起的泡麵 』， 就是豬骨湯＋泡麵＋白飯。『 吵架的高手 』， 則是一人可用餐的生菜包肉，因為很少有生菜包肉店家願意接受單人獨食。 |
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四人一桌， 剛好我們一家四口都坐在一起。 |
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餐餐都有泡菜當小菜， 喜歡吃泡菜的人有福了! |
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這時， 服務員端來一大鍋熱騰騰的火鍋， 上面鋪滿韓式細粉和芝麻葉， 看起來好豐盛啊! |
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韓式馬鈴薯排骨湯 ( 감자탕 )， 韓國傳統作法大多用醃漬過蘿蔔葉或芝麻菜葉， 要知道有沒有煮到入味，看菜葉有沒有煮成土黃色，豬肉有沒有變紅褐色就可以很容易判別了! |
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一般在餐廳菜單上會看到 『 脊骨土豆湯 』，脊骨就是 『 豬骨 』，而土豆就是 『 馬鈴薯 』，不是我們講的花生喔， 兩個合起來就是 『 馬鈴薯豬骨湯 ( 감자탕 ) 』。 |
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在韓國人的飲食文化中，續了好幾攤酒的最後一攤就會去吃馬鈴薯排骨湯，醒酒之外還能暖胃暖心。 |
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每一塊猪骨大約是一個手掌大小， 而且巳經煮熟， 熟透到很容易就可以將骨、肉分離。 |
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排骨燉到軟嫩入味， 入口即化， 超好吃的! |
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香嫩多汁的排骨肉， 拿來配飯最好了， 沒多久， 整碗白飯就被我嗑光光了! ^_^” |
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滾燙的湯頭， 熱得不斷冒泡， 一直傳來啵啵的聲音。 |
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美味的湯底， 不消多時就被我們一家喝完一半， 所以服務員趕緊過來幫我們加湯。 |
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原來韓國的火鍋泡麵是長這樣啊! |
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加點泡麵，泡麵吸收湯頭精華後，麵體 Ｑ 彈有勁， 讚啦! |
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環顧四周， 很多團員都舉白旗投降了， 只有我們仍在奮戰中， 最後把整鍋吃得一滴都不剩， 來答謝店家犧牲過年假期， 辛苦地幫我們煮了這麼一鍋好湯! ^_^ |
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店外的櫥窗很特別， 居然出現大大的中文字， 讓我忍不住多看幾眼。 |
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雖然我看不懂韓文， 但是我還是很好奇到底寫些什麼， 於是上了這家餐廳的官方網站， 想找出一些蛛絲馬跡。 ^_^ |
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拜 Google 翻譯大神所賜， 不凡男子的理念如下， 如有謬誤， 敬請不吝指正， 謝謝! 『 男性總是疲憊不堪並受到健康的威脅， 為男性提供充足的營養和放鬆， 不凡男子是前所未見的全新餐飲品牌。 我想給你美味的食物，給予力量和能量。 我想成為一個讓我忘記疲勞和壓力的空間。 我們從韓國所有的男人開始！ 』 |
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看起來好美味
韓國的食物我覺得很好吃