2016-05-10 07:00:00Mikey
【 台北 】Burger Fix
| 旅遊日期 : 2016.4.10 | |||||||||||||||||
| 印象中， 美式漢堡就是像麥當勞， 肯德基， Burger King 之類的速食店賣的， 講求快速， 便宜， 只要能填飽肚子就好， 不太會特別注意食材的來源及等級。 然而， 這家去年 520 才開幕的 『 Burger Fix 』， 完全顛覆您我的想像， 讓漢堡也能像高級品一樣， 更棒的是， 不用遠赴美國， 就可以品嚐道地的 American Hamburger! |
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國賓飯店為了讓更多國人享受到優質的漢堡美食， 特地在台北東區的一級戰區開立這家餐廳， 即使競爭激烈， 它還是有其獨特之處， 那就是純手工漢堡， 口感和一般速食店的漢堡到底有什麼不一樣呢? 讓我們進去嘗嘗看吧! ^^ |
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初次聽到 『 Burger Fix 』 這店名， 我滿腹疑惑， 為什麼要取這名字呢? 不用開口問， 老闆早就巳經將答案公佈在店門口了! ^_^ |
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生命就是該浪費在美好的事物上， 如果去外面吃個飯還是像打仗似的， 急急急， 趕趕趕， 那還不如待在家裡吃比較輕鬆自在， 不是嗎? |
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原以為下雨天， 生意一定很清淡， 沒想到， 生意居然還不錯耶! |
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室內裝潢走的是美式休閒風， 簡潔又有朝氣， 座位雖不多， 空間卻很寬敞， 尤其打上暖色調的燈光， 整個人不知不覺都放鬆下來了! |
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| 《 飲 料 區 》 | |||||||||||||||||
因為是手工現打飲料， 所以價格會貴了一些， 但是多花點錢享受高品質的食物， 好好犒賞自己平日辛苦地工作， 是值得的! ^_^ |
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為了讓上門用餐的客人吃得安心， 廚房完全透明化， 衛生看得見。 |
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廚房內的五金設備都擦拭得亮晶晶， 而且一塵不染， 場內的工作人員全程戴帽子， 口罩及手套， 就是要確保食品衛生安全無虞。 |
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這裡賣的主要是牛肉堡， 特地從美國加州 BRAND BEEF 進口純種自然牛肉， 跟國賓飯店的 A Cut 牛排館用的一樣， 完全不施打瘦肉精， 抗生素， 荷爾蒙， 有生產履歷保證， 因此， 不用擔心會對人體有不良影響， 儘管放心享用。 |
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這張美國地圖上標了 9 個地名， 原來， 從 3/1 開始， 到 7/31 為止， 每兩週就推出一款道地且最具當地特色的美式漢堡， 這周剛好是 『 密爾沃基堡 』 ( The Milwaukee )。 老實說， 我雖然曾在美國求學， 但是我也從未吃過這種 hamburger， 別家餐廳絕對吃不到， 只有這裡才有喲! |
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主廚推薦 : 『 美式雞柳條 』， 雞柳是雞里肌，附著在胸骨上的兩條肌肉，是整隻雞雞肉最嫩的部位。 聽起來好像很不錯， 既然如此， 那就來一份吧! |
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| 《 蘋 果 胡 蘿 蔔 汁 》 | 《 新 奧 爾 良 堡 》 | ||||||||||||||||
新奧爾良 ( New Orleans )， 靠近墨西哥灣， 所以當地人最喜歡彈牙的炸蝦當作下酒菜。 超愛吃蝦子的鴻鴻， 一口氣嗑光三隻現炸鮮蝦， 欲罷不能， 還一直說蝦子好軟， 好好吃喔! ^_^" |
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| 《 芝 加 哥 堡 》 | |||||||||||||||||
四盎司的純種自然牛漢堡肉， 雖然上面灑了黑胡椒， 卻只是提味而巳， 一點都不辣， 連不敢吃辣的 B 仔都大快朵頤， 讚不絕口， 直呼太好吃了! |
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| 《 松 露 素 菇 堡 》 | |||||||||||||||||
Remona 不吃牛肉不吃辣， 本以為沒東西可吃了， 竟然店內還有這款為素食者設計的 hamburger， 香嫩的杏鮑菇加上松露美乃滋， 還有手工製作的漢堡麵包， 真是絕妙好滋味! |
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| 《 薯 條 & 薯 餅 》 | |||||||||||||||||
| 《 洋 芋 片 》 | |||||||||||||||||
| 《 雞 柳 條 》 | |||||||||||||||||
| 《 巧 克 力 & 香 草 奶 昔 》 | |||||||||||||||||
在白色 《 香草奶昔 》 旁邊的是白沾醬， 由檸檬 + 美乃滋調製而成， 主要是拿 《 雞柳條 》 沾著吃， 味道酸酸的， 有點像酸奶， 口感很特別。 |
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坦白說， 我不太愛吃油炸的速食， 因為熱量高， 會發胖， 但奇怪的是， 這裡的食物卻一點都不油膩， 關鍵在於食材冷凍及火候時間 : 《 洋芋片 : 3 分 20 秒 》，《 薯條 : 4 分 20 秒 & 薯餅 : 3 分 20 秒 》 ， 《 雞柳條 : 2 分 15 秒 》， 溫度全部都用攝氏 350C， 只是烹調時間長短不同而巳。 |
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最神奇的是， 這裡的薯條吃起來不會乾乾硬硬的， 上面也沒灑任何鹽巴， 因此不會愈吃愈渴， 如果喜歡重口味， 可以自行拿調味料酌量加減， 很方便唷! |
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漢堡肉並非市面上買的現成品， 而是選用自然牛的前胸， 肩胛， 腰臀這三部位， 手工拍打揉製而成， 所以不會太肥也不會太瘦， 吃起來相當紮實， 份量十足， 您可別小看這個漢堡喔， 我吃完一個肚子就飽了! ^_^" |
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《 巧克力 & 香草奶昔 》 是店內紅不讓的飲料， 它是用手工冰淇淋 + 鮮奶現作而成， 完全不加水， 因此味道很濃稠， 放再久也不會油水分離， 真的很讚! |
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牆上寫滿這家餐廳的特色， 以及對品質的嚴格要求， 就是要讓客人吃得健康又安心! |
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您吃過道地的美式漢堡嗎? 是不是吃膩了速食店的漢堡， 想來點不一樣的手工漢堡呢? 您愛吃漢堡卻又怕胖嗎? 您會不會擔心吃到來歷不明的漢堡肉呢? 如果答案是 YES， 那 Burger Fix 就是您最好的選擇， 趕快來 Burger Fix， 吃遍全美國最棒的 hamburger 吧! ^_^ |
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親愛的台長︰
恭喜您！此篇文章極為優質，獲選為本日哈燒文章，將會出現在新聞台首頁哈燒文章區塊輪播。請您繼續保持每日撰寫文章的好習慣，期待您提供讀者更多精采的內容，加油！
版主回應
謝謝小天使~
2016-05-11 20:39:14
~~感謝分享，文章寫的不錯~~
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