認真會株氏會社社長、某國際紙業廠董事長、也是日本愛喝酒和泡湯泉的某動物的生日將近，選在「歐洲小館」舉辦慶生會，許多酒友攜帶好酒出席，名為慶生會，實嘛……當然還是一支靡爛會……

歐洲小館提供的菜色不少，從沙拉、冷盤、湯品（我是喝牛肉湯）、主菜都不錯，印象較深的有煎比目魚、牛排，比目魚肉煎得頗好，牛排則是油封好後再切成薄片，類似生冷牛肉的做法，口感都頗好，牛肉湯也做得不錯；另外，他們也有手工製作的麵包，烤得有點乾硬，卻很適合墊肚子。整個套餐下來，一個人不到一千，算是非常實惠的價錢呢！

酒當然很棒，絕對不用懷疑，有一些還是壽星這次去法國旅遊的「戰利品」，真的非常精采哩！沒有參加到，真的會扼腕，像Bordeaux十大、摸螃蟹、老Tokaji都不是平常日子可以喝、或是拿來當table wine的酒，在這樣的場合、這樣的氣氛喝到，更感好喝呢！這回不寫自己喜歡什麼酒，只把酒名和簡單的筆記寫出來就好：

de Venoge Brut Champagne Cuvée Louis XV 1995
酒液呈淺金黃色，邊緣泛透明、有層次感，液面晶亮，氣泡細緻、均勻。有著略濃郁的BBQ、礦石香氣，略帶一些鳳梨、燻烤、酵母香氣，香氣略感複雜度，猜測Pinot Noir比例高。入口時感覺有酸度，酒體適中，氣泡口感細緻、均勻，有結構感，但中後段略帶一絲苦口，口中香氣變化豐富，以BBQ、礦石、一些酵母、一些燻烤香氣為主。尾韻長度適中。

Domaine Leflaive Bourgogne 2000
BH:86-88
酒液呈略淺的金黃色，邊緣泛黃色，液面晶亮。有著略濃郁的燻烤香氣，略帶一些奶油、焦糖、鳳梨香氣，香氣略感複雜度，似是最好之時。入口時感覺有酸度，酒體略重，一開始有木頭刮口感，後較圓潤，口中以燻烤、一些奶油、一些鳳梨、一些焦糖香氣為主。尾韻長度適中。

Kendall-Jackson California Chardonnay Grand Reserve 2000
WA:89; WS:88
酒液呈正金黃色，邊緣泛黃色，液面晶亮。有著略濃郁的奶油、鳳梨香氣，略帶一些礦石香氣，香氣幾無複雜度，濃膩感重。入口時感覺略有酸度，酒體略重，酸度較低而易有甜膩口感，略帶苦口，略有酒精感，口中以奶油、鳳梨、一些杏桃、一些礦石香氣為主。尾韻長度略短。已不需再存放的酒。

Marc Rougeot-Dupin Montrachet 1994
酒液呈略深的金黃色，邊緣泛黃色，液面晶亮。有著鳳梨香氣，略帶一些水果乾、杏桃、燻烤、柑橘、礦石香氣，香氣可感覺有複雜度，一開始有封閉感，後段醒開後表現較好。入口時感覺有酸度，酒體略重，略感酒體有結構感，口中香氣變化豐富，以鳳梨、一些水果乾、一些杏桃、一些青草、一些橡木香氣為主。尾韻長度適中。頗不錯的Montrachet，支撐約一小時不墜，表現頗好，喜歡。

Bodegas Marques de Murrieta Rioja White Ygay Reserva 2000
酒液呈略淺的金黃色，邊緣泛黃色，液面晶亮。有著略濃郁的奶油、礦石香氣，略帶一些杏桃香氣，香氣幾無複雜度。入口時感覺略有酸度，酒體略重，口感有些單薄（似是酒序影響），口中以奶油、礦石、一些橡木、一些杏桃香氣為主。尾韻長度適中。做得不錯的酒，只是酒序有點後面……

Robert Gilliard Valias ”Dôle de Monts” 2004
酒液呈寶石紅色，邊緣泛紅色，液面明亮。有著頗柔弱的覆盆子香氣，略帶一些泥土香氣，香氣幾無複雜度。入口時感覺有酸度，酒體略輕，單寧量略少且已釋出，感覺到略有澀度，有著小巧可愛的風格，口中以覆盆子、略帶一些香辛料香氣為主。尾韻長度略短。

Château Haut-Brion Graves 1972
酒液呈略深的寶石紅色，邊緣泛紅色、略偏磚紅色，液面晶亮。有著略濃郁的泥土、松露、陳皮香氣，略帶一些燻烤、黑莓果、皮革香氣，隱有一些松菸香氣，香氣略感複雜度。入口時感覺有酸度，酒體略重，單寧量適中且已釋出，感覺到有澀度，略帶一絲酒精感，結構頗好，似仍感年輕，口中以泥土、松露、一些燻烤、一些陳皮香氣為主。尾韻長度適中。酒的狀況頗好，似仍有變化，值得回味的酒。

Château Ausone Saint-Emilion Premier Grand Cru Classé 1972
WS:75
酒液呈略深的寶石紅色，邊緣泛紅色，液面晶亮。有著略濃郁的泥土、皮革、烏梅香氣，略帶一些松露、黑莓果香氣，後來有變化一些花香調，香氣略感複雜度，一開始侍酒溫度有些高，有些許酒精感。入口時感覺有酸度，酒體適中，單寧量適中且已釋出，感覺到略有澀度，口感圓潤、有均衡感，口中以泥土、烏梅、皮革香氣為主。尾韻長度適中。酒的狀況頗好。

Domaine du Vieux Télégraphe Châteauneuf-du-Pape ”La Crau” 2000
WA:91; WS:85
酒液呈頗深的寶石紅色，邊緣泛紅色、略偏粉紅色，液面晶亮。有著頗濃郁的紅莓果、覆盆子、落葉、BBQ、皮革香氣，略帶一些泥土、胡椒香氣，香氣略感複雜度，一開始略有酒精感，醒開就好多了。入口時感覺有酸度，酒體頗重，單寧量多而感覺到有澀度，強壯厚實的架構，有一些甜熟莓果感，口中以紅莓果醬、覆盆子、皮革、泥土香氣為主。尾韻長度略長些。表現頗好的老電報，現在正好喝，也可以再放。

Domaine Auguste Clape Cornas Renaissance 1999
WA:88; WS:92
酒液呈深寶石紅色、幾不透光，邊緣泛紅色，液面晶亮。有著頗濃郁的胡椒、黑莓果、燻烤、橡木香氣，香氣略感複雜度，有深沉變化感，可玩味。入口時感覺有酸度，酒體頗重，單寧量充足而感覺有澀度，略有結構感，似可繼續等待，口中以胡椒、黑莓果醬、燻烤、橡木、一些泥土香氣為主。尾韻長度略長些。仍可變化的好酒，還可再陳放哩！

Concha y Toro Puento Alto Cabernet Sauvignon ”Don Melchor” 2003
WS:96HR
酒液呈深不透光的紫紅色，邊緣泛粉紅色、有層次感，液面晶亮。有著頗濃郁的黑醋栗、黑莓果、燻烤、橡木香氣，略帶一些青草、花香香氣，香氣略感複雜度，仍有變化。入口時感覺有酸度，重度酒體，單寧量充足而感覺有澀度，非常濃厚、強勁的口感，年輕有勁，口中以黑醋栗、黑莓果、燻烤、一些花香香氣為主。尾韻長度適中。做得頗好的酒，值得一試。

Concha y Toro Puento Alto Cabernet Sauvignon ”Don Melchor” 1994
WA:89
酒液呈深紫紅色，邊緣泛紅色，液面晶亮。有著黑醋栗、燻烤、泥土香氣，香氣強度適中，略感複雜度。入口時感覺有酸度，酒體頗重，單寧量多且已釋出，感覺到有澀度，單寧口感有些粗糙，且口感變化迅速、掉得有些快，口中以黑醋栗、燻烤香氣為主。尾韻長度適中。難得的經驗，但已近老態，少些玩味感了。

Long Gully Estate Yarra Valley Merlot Reserve 2003
酒液呈頗深紫紅色，邊緣泛紅色、略偏粉紅色，液面晶亮。有著頗濃郁的黑莓果、加州李香氣，香氣幾無複雜度。入口時感覺有酸度，酒體頗重，單寧量適中且已釋出，感覺到略有澀度，口感偏軟、重度甜熟肥美風格，口中以黑莓果、加州李香氣為主。尾韻長度略短。

Weingut Robert Weil Riesling Spätlese Rheingau 2005
WS:91
酒液呈淺金黃色，邊緣泛透明、有層次感，液面晶亮。有著略柔細的萊姆皮、礦石、小白花香氣，略帶一些蜂蜜香氣，香氣略感複雜度，有細緻感。入口時感覺有酸度，酒體適中，帶有中甜度口感，有細緻感，酸度有適時拉長口感，口中以萊姆皮、礦石、小白花、洋梨、一些蜂蜜香氣為主。尾韻長度略長些。有很棒的集中感，頗喜歡。

Château Caillou Sauternes 2001
WA:85-87; WS:94
酒液呈略淺的金黃色，邊緣泛黃色，液面晶亮。有著頗濃郁的蜂蜜、杏桃、礦石、青草地香氣，香氣可感覺有複雜度，隱有層次感。入口時感覺有酸度，酒體頗重，重度甜口感，但酸度拉得漂亮，口中以蜂蜜、杏桃、礦石、罐頭鳳梨、青草地、花香香氣為主。尾韻長度略長些。期待它的變化，尤其這又是支年份極好的酒……

Oremus Tokaji Aszú 6 Puttonyos 1972
WS:89
酒液呈琥珀色，邊緣泛黃色、略偏橘色，液面晶亮。有著頗的氧化系、泥土、蜂蜜、冷掉的紅茶香氣，香氣略感複雜度，很典型的老Tokaji香氣，但仍然年輕。入口時感覺有酸度，酒體頗重，中至重甜度口感，層次豐富、口感變化多，有結構感的好酒，口中以氧化系、蜂蜜、泥土、冷掉的紅茶、杏桃、一些草梗香氣為主。尾韻長度略長些。很難得的經驗，表現實在很好……