2005-12-27 22:01:02Mike Suen
我們的耶誕節......(2005.12.24~25)
耶誕節是個出去玩的好時間，這次我們討論的結果，選擇去高雄。這個地方，我有十幾年沒去了，最後一次去好像是和家人去澄清湖、蓮池潭、佛光山，對於高雄市區，我是一點印象都沒有。兩個星期前訂好火車票（去高雄很快，不太需要坐到飛機），星期六起個大早，坐火車到高雄去，約好在高雄碰頭。
因為對高雄不熟，幾天前我就很努力的K地圖，把市區幾條重要道路的路名背一背，基本上，中x（請自行代入華、正、山等字）路和那幾條有數字的路都滿重要的，還有高雄路的分段是用一路、二路，不像台北是一段、二段。另外還問了高雄有什麼好玩的地方，同事倒是建議我去看看捷運塌掉的地方……
去程坐1005次推拉式自強號，沿途停靠台中、彰化、台南、高雄，起個大早的結果，上了火車就開始昏睡，睡到快到台中才起來，然後就睡不著了，雖然睡不著，但是腦袋很鈍……另外，可能有不少路段都沒有開到速限的關係，到台南的時候火車已經誤點20分鐘，到高雄則誤點快25分鐘，這……台北到台東會誤點就算了，台北到高雄這種路況好、有鐵路電氣化、自動號誌轉轍器多到不像話的地方，還是誤點……到高雄已經十一點五十分了，誤點24分鐘，她的火車反而沒有誤點，十二點到高雄，由南迴開來的莒光號沒有誤點啊～！
和她會合後，我們沿著民主路走著，中午隨便吃一吃，然後散步到中央公園，經過城市光廊，慢慢步行到住宿的地方。這次來高雄，並不想住高級飯店，不想搞個燭光晚餐，不想花大錢當冤大頭，所以這次我們住國軍英雄館、吃路邊攤。位在雄女對面的國軍英雄館，價錢合理，交通方便，距離新堀江、百貨商圈等又很近，實在是個好地方。另外還有一點好，他們沒有跟著時下大飯店、大旅社一樣，趁著耶誕節假期大漲價，平日和假日的價錢相同，只有身分是不是軍人的差別而已。稍微整理一下，然後出發，先到漢神百貨走走去。
走路到漢神百貨很快，不過正逢周年慶，人實在很多，我跟她一起找她需要的東西，後來發現到沒有想要的東西，就逛逛精品吧！一樓到三樓的精品大多是聽過名字的，但是不怎麼想買的東西，帶她去Tiffany看飾品，去Dunhill看皮件，去Bvlgari看珠寶，看，是不用花錢的。
高雄的公車似乎都是一段票的，票價12元，比台北便宜一些，我還有看到司機拿著票夾在剪票的，好像十年前在台北市坐公車的樣子。回想起高中時代坐公車，就已經使用公車儲值卡了，上大學在新竹搭公車是投現，沒有買過公車票給司機剪票的經驗。高雄的交通狀況和台北相比，實在差多了。走過n個路口，在m個路口看到機車闖紅燈、或是超過停止線、或是統統一起來，走在枕木紋線上，還要擔心有車子準備闖紅燈，還遇過車子要闖紅燈前先按喇叭「催」行人快點走的，這是什麼跟什麼……
我們的下一站，新光三越三多店，還是繼續找著她想要的東西，最後，還是找到了，她也挑了兩件外套，是送給我的禮物。比較起來，逛新光三越比較有像在台北逛百貨公司的感覺，漢神是人太多了，所以偶有招待不周的地方吧！另外，她的品味好像越來越高了，唔……
東西找的差不多了，天色暗了，準備吃耶誕節大餐囉！我們兩個都沒有什麼主意要吃什麼，出了新光三越大門，決定聽同事的建議，走文橫路到新堀江。文橫路和三多路口有一些小吃攤，我們在這裡吃「前菜」。「胡椒風味蒜蓉蘿勒炸雞柳，搭米腸和天婦羅」是很常見的前菜，這家店用的白胡椒不錯，再使用新鮮蒜蓉和蘿勒爆香，鮮嫩雞柳、米腸和天婦羅有著鮮甜味，是很不錯的一道前菜。另外還有「生炒鱔背意麵燴酸醬白菜紅蘿蔔」，當作澱粉類前菜，除了意麵煮得久了些，口感有一點爛之外，鱔魚有著嫩脆的口感，醬汁不過分厚重，不錯。
吃完兩樣前菜，已經半飽了，還是走走路消化一下。從文橫路走到新堀江有一段路，我和她慢慢散步，經過生日公園，還被準備闖紅燈的公車叭。到了新堀江，人好多，我和她慢慢晃著，她很專心地看耳環、帽子，我在這裡買了準備吃主菜前的漱口冰，是「巧克力冰淇淋甜筒，香草麻糬冰淇淋夾心」，中層香草麻糬冰淇淋可以拉長，滿好玩的。我們一起挑了一些髮飾、耳環，逛了許久，兩個人都有些累了，她買了「海苔黑米糕」，當作主菜旁邊的澱粉主食，米糕外面還有撒一層花生粉，米糕蒸太久，軟軟爛爛的，不怎麼樣。
我們慢慢從新堀江散步回房間，看到麥當勞，一時興起，她在裡面點了「主菜」：「雙層牛肉漢堡」，等了許久，fast food都變成slow food了，在台北如果等那麼久，我們的手上應該會有招待的飲料，但是，這次沒有。這道「主菜」我們外帶回房間吃，只能說普通而已，而牛肉似乎又變薄了。她在高中常和死黨去麥當勞吃早餐，我在高中吃漢堡王的回憶較多，吃過漢堡王之後，就不愛吃麥當勞的漢堡，開始感覺麥當勞能吃的東西越來越少。
一頓飯吃到如此，也有八分飽了。回到房間，簡單整理後，接下來要上甜點了。甜點的價錢比之前的前菜、冰、主菜加起來還貴，但是，好吃啊～來自紅利的「性感小圓餅」，都有完美腰身，都是吹彈可破，都能入口即化的杏仁小圓餅。這次共有四種口味：橄欖油口味有清新感，季節師父應有修改調味，這次較能感覺到橄欖油的香氣了；鹽花白巧克力將白巧克力和杏仁香氣融合在一起，一點鹽花適當達到提味效果；巧克力檸檬是用焦糖巧克力macaron夾檸檬餡，酸度有些高，較好吃一些，不過還是有著不搭的感覺；草莓黑胡椒則是在酸甜的草莓口味macaron上增加黑胡椒的香料香氣，讓酸甜感拉長，好吃。整體而言，較上次自己試吃時進步多了，不過她念念不忘的，還是那番紅花口味……
最後，用這支香檳助興吧：
Krug Brut Champagne Grande Cuvée NV
酒液呈淺金黃色，邊緣有些透明感，液面晶亮，氣泡數量很多、綿密、均勻。一開始剛從冰箱裡拿出來，溫度有些低，有著清新細緻的烤吐司、鳳梨、堅果、杏仁果香氣，略帶一些礦石、蘋果香氣，香氣感覺變化豐富，好聞，兼具細緻感和複雜度。入口時感覺酒體略強，有酸度，口中香氣變化出堅果、礦石、細緻花香，有一絲絲很不明顯的木桶味，極具均衡感和變化，讓人回味再三。尾韻長度很長，超過30秒的鳳梨、桔皮、礦石、堅果香氣，在口中反覆停留、變化，美妙，實在美妙。等待一些時間讓它回溫，花香、蘋果、堅果、核桃香氣更明顯，香氣變得有些濃郁。綿密圴勻的氣泡支撐約40分鐘才逐漸減少、慢慢消失，中間不時出現突出的礦石、蘋果、核桃香氣，讓人忍不住一直持杯聞著、品著。開瓶約一個半小時後，氣泡消失，酒也回溫了，我喝到了Chadonnay香氣明顯的「白酒」，鳳梨、礦石、堅果、青蘋果香氣明顯，酸度頗高，仍略有強勁口感，尾韻仍長。
這實在是一支好香檳，讓人不忍釋手的好香檳，一邊聊天，一邊把玩著，聞著、喝著，一點一點地少，一點一點增加自己的回味。搭配的是自己的Sommelier Vintage Champagne杯，手感真好，香氣真美妙。唯一的小缺憾，就是它不搭甜點，甜點多少會帶甜，常引出不甜香檳的酸度，讓香檳變得不均衡。
第二天起床，用過早餐，拎著大包小包的行李到大遠百，這裡是第二天的目的地。先寄放行李，再排隊陪她看哈利波特四。我沒有看過小說，哈利波特幾乎都是看電影才知道的，就算過電影，裡面有許多情節也已不記憶，所以由她帶著我看，我看不懂的就問她囉。看完的感覺是，沒有第三集拍得好，劇情跳得滿快的，有些看不懂的地方，她認為是第四集的細節較多，又要壓縮在三個小時內演完，很多小故事都被迫犠牲掉了。
接下來逛大遠百，一樣逛得很累，再坐著人擠人的公車到火車站，遇到車比人強的計程車，準備收心回家去，我回台北，她回台東囉。先送她上火車，我的自強號早二十分鐘就在月台等我，悠閒地上車，放好行李，然後就昏睡到台南，慢慢看著一站一站經過，十二點到了台北，再搭捷運回家去。
兩天的高雄行有著完美的句點，接下來，是跨年了……
Krug Brut Champagne Grande Cuvée NV
WA:92
WS:95
Such a glorious expression of Champagne, combining depth over vintages and complexity of sites to create a profound, multifaceted cuvee. Rich biscuit, ginger, coconut and citrus aromas are followed by gingerbread, baked apple and grilled nut flavors, all supported by a firm yet harmonious structure. Endless finish. Superb. Drink now through 2008. 3,000 cases imported. (BS)
因為對高雄不熟，幾天前我就很努力的K地圖，把市區幾條重要道路的路名背一背，基本上，中x（請自行代入華、正、山等字）路和那幾條有數字的路都滿重要的，還有高雄路的分段是用一路、二路，不像台北是一段、二段。另外還問了高雄有什麼好玩的地方，同事倒是建議我去看看捷運塌掉的地方……
去程坐1005次推拉式自強號，沿途停靠台中、彰化、台南、高雄，起個大早的結果，上了火車就開始昏睡，睡到快到台中才起來，然後就睡不著了，雖然睡不著，但是腦袋很鈍……另外，可能有不少路段都沒有開到速限的關係，到台南的時候火車已經誤點20分鐘，到高雄則誤點快25分鐘，這……台北到台東會誤點就算了，台北到高雄這種路況好、有鐵路電氣化、自動號誌轉轍器多到不像話的地方，還是誤點……到高雄已經十一點五十分了，誤點24分鐘，她的火車反而沒有誤點，十二點到高雄，由南迴開來的莒光號沒有誤點啊～！
和她會合後，我們沿著民主路走著，中午隨便吃一吃，然後散步到中央公園，經過城市光廊，慢慢步行到住宿的地方。這次來高雄，並不想住高級飯店，不想搞個燭光晚餐，不想花大錢當冤大頭，所以這次我們住國軍英雄館、吃路邊攤。位在雄女對面的國軍英雄館，價錢合理，交通方便，距離新堀江、百貨商圈等又很近，實在是個好地方。另外還有一點好，他們沒有跟著時下大飯店、大旅社一樣，趁著耶誕節假期大漲價，平日和假日的價錢相同，只有身分是不是軍人的差別而已。稍微整理一下，然後出發，先到漢神百貨走走去。
走路到漢神百貨很快，不過正逢周年慶，人實在很多，我跟她一起找她需要的東西，後來發現到沒有想要的東西，就逛逛精品吧！一樓到三樓的精品大多是聽過名字的，但是不怎麼想買的東西，帶她去Tiffany看飾品，去Dunhill看皮件，去Bvlgari看珠寶，看，是不用花錢的。
高雄的公車似乎都是一段票的，票價12元，比台北便宜一些，我還有看到司機拿著票夾在剪票的，好像十年前在台北市坐公車的樣子。回想起高中時代坐公車，就已經使用公車儲值卡了，上大學在新竹搭公車是投現，沒有買過公車票給司機剪票的經驗。高雄的交通狀況和台北相比，實在差多了。走過n個路口，在m個路口看到機車闖紅燈、或是超過停止線、或是統統一起來，走在枕木紋線上，還要擔心有車子準備闖紅燈，還遇過車子要闖紅燈前先按喇叭「催」行人快點走的，這是什麼跟什麼……
我們的下一站，新光三越三多店，還是繼續找著她想要的東西，最後，還是找到了，她也挑了兩件外套，是送給我的禮物。比較起來，逛新光三越比較有像在台北逛百貨公司的感覺，漢神是人太多了，所以偶有招待不周的地方吧！另外，她的品味好像越來越高了，唔……
東西找的差不多了，天色暗了，準備吃耶誕節大餐囉！我們兩個都沒有什麼主意要吃什麼，出了新光三越大門，決定聽同事的建議，走文橫路到新堀江。文橫路和三多路口有一些小吃攤，我們在這裡吃「前菜」。「胡椒風味蒜蓉蘿勒炸雞柳，搭米腸和天婦羅」是很常見的前菜，這家店用的白胡椒不錯，再使用新鮮蒜蓉和蘿勒爆香，鮮嫩雞柳、米腸和天婦羅有著鮮甜味，是很不錯的一道前菜。另外還有「生炒鱔背意麵燴酸醬白菜紅蘿蔔」，當作澱粉類前菜，除了意麵煮得久了些，口感有一點爛之外，鱔魚有著嫩脆的口感，醬汁不過分厚重，不錯。
吃完兩樣前菜，已經半飽了，還是走走路消化一下。從文橫路走到新堀江有一段路，我和她慢慢散步，經過生日公園，還被準備闖紅燈的公車叭。到了新堀江，人好多，我和她慢慢晃著，她很專心地看耳環、帽子，我在這裡買了準備吃主菜前的漱口冰，是「巧克力冰淇淋甜筒，香草麻糬冰淇淋夾心」，中層香草麻糬冰淇淋可以拉長，滿好玩的。我們一起挑了一些髮飾、耳環，逛了許久，兩個人都有些累了，她買了「海苔黑米糕」，當作主菜旁邊的澱粉主食，米糕外面還有撒一層花生粉，米糕蒸太久，軟軟爛爛的，不怎麼樣。
我們慢慢從新堀江散步回房間，看到麥當勞，一時興起，她在裡面點了「主菜」：「雙層牛肉漢堡」，等了許久，fast food都變成slow food了，在台北如果等那麼久，我們的手上應該會有招待的飲料，但是，這次沒有。這道「主菜」我們外帶回房間吃，只能說普通而已，而牛肉似乎又變薄了。她在高中常和死黨去麥當勞吃早餐，我在高中吃漢堡王的回憶較多，吃過漢堡王之後，就不愛吃麥當勞的漢堡，開始感覺麥當勞能吃的東西越來越少。
一頓飯吃到如此，也有八分飽了。回到房間，簡單整理後，接下來要上甜點了。甜點的價錢比之前的前菜、冰、主菜加起來還貴，但是，好吃啊～來自紅利的「性感小圓餅」，都有完美腰身，都是吹彈可破，都能入口即化的杏仁小圓餅。這次共有四種口味：橄欖油口味有清新感，季節師父應有修改調味，這次較能感覺到橄欖油的香氣了；鹽花白巧克力將白巧克力和杏仁香氣融合在一起，一點鹽花適當達到提味效果；巧克力檸檬是用焦糖巧克力macaron夾檸檬餡，酸度有些高，較好吃一些，不過還是有著不搭的感覺；草莓黑胡椒則是在酸甜的草莓口味macaron上增加黑胡椒的香料香氣，讓酸甜感拉長，好吃。整體而言，較上次自己試吃時進步多了，不過她念念不忘的，還是那番紅花口味……
最後，用這支香檳助興吧：
Krug Brut Champagne Grande Cuvée NV
酒液呈淺金黃色，邊緣有些透明感，液面晶亮，氣泡數量很多、綿密、均勻。一開始剛從冰箱裡拿出來，溫度有些低，有著清新細緻的烤吐司、鳳梨、堅果、杏仁果香氣，略帶一些礦石、蘋果香氣，香氣感覺變化豐富，好聞，兼具細緻感和複雜度。入口時感覺酒體略強，有酸度，口中香氣變化出堅果、礦石、細緻花香，有一絲絲很不明顯的木桶味，極具均衡感和變化，讓人回味再三。尾韻長度很長，超過30秒的鳳梨、桔皮、礦石、堅果香氣，在口中反覆停留、變化，美妙，實在美妙。等待一些時間讓它回溫，花香、蘋果、堅果、核桃香氣更明顯，香氣變得有些濃郁。綿密圴勻的氣泡支撐約40分鐘才逐漸減少、慢慢消失，中間不時出現突出的礦石、蘋果、核桃香氣，讓人忍不住一直持杯聞著、品著。開瓶約一個半小時後，氣泡消失，酒也回溫了，我喝到了Chadonnay香氣明顯的「白酒」，鳳梨、礦石、堅果、青蘋果香氣明顯，酸度頗高，仍略有強勁口感，尾韻仍長。
這實在是一支好香檳，讓人不忍釋手的好香檳，一邊聊天，一邊把玩著，聞著、喝著，一點一點地少，一點一點增加自己的回味。搭配的是自己的Sommelier Vintage Champagne杯，手感真好，香氣真美妙。唯一的小缺憾，就是它不搭甜點，甜點多少會帶甜，常引出不甜香檳的酸度，讓香檳變得不均衡。
第二天起床，用過早餐，拎著大包小包的行李到大遠百，這裡是第二天的目的地。先寄放行李，再排隊陪她看哈利波特四。我沒有看過小說，哈利波特幾乎都是看電影才知道的，就算過電影，裡面有許多情節也已不記憶，所以由她帶著我看，我看不懂的就問她囉。看完的感覺是，沒有第三集拍得好，劇情跳得滿快的，有些看不懂的地方，她認為是第四集的細節較多，又要壓縮在三個小時內演完，很多小故事都被迫犠牲掉了。
接下來逛大遠百，一樣逛得很累，再坐著人擠人的公車到火車站，遇到車比人強的計程車，準備收心回家去，我回台北，她回台東囉。先送她上火車，我的自強號早二十分鐘就在月台等我，悠閒地上車，放好行李，然後就昏睡到台南，慢慢看著一站一站經過，十二點到了台北，再搭捷運回家去。
兩天的高雄行有著完美的句點，接下來，是跨年了……
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WA:92
WS:95
Such a glorious expression of Champagne, combining depth over vintages and complexity of sites to create a profound, multifaceted cuvee. Rich biscuit, ginger, coconut and citrus aromas are followed by gingerbread, baked apple and grilled nut flavors, all supported by a firm yet harmonious structure. Endless finish. Superb. Drink now through 2008. 3,000 cases imported. (BS)