2005-03-06 11:13:26Mike Suen
2004薄酒萊
我和2004薄酒萊終於做了一個了斷了！當然，這只是代表，我的薄酒萊喝光而已……嗯，好吧，為了達到用字「精確」（最近上班常搞這東東，但這明明就不是我的工作），我先說一下，這裡提的「薄酒萊」都是「薄酒萊新酒（Beaujolais-Nouveau）」。之前不知道是那一根筋不對，應景的東西買太多，腦袋想著「一種一瓶就好」，但今年的種類實在多得可以，當然品質也是……唉，可能這就是嘗鮮的代價吧，不過今年的代價也太大了點……
簡單地說，2004 Beaujolais並不是個頂尖的好年份，至少和2003相比遜色不少，新酒也有如此明顯的感覺。可惜今年我不知道發了什麼瘋，總共買了十款薄酒萊新酒，唉，錢啊錢……
雖然距離11/18已經近三個月了，不過我還是可以po一下心得，先提那些我不滿意的酒好了：
Domaine Lalaube Beaujolais Nouveau 2004
紅莓果香氣，一點木材、清新果味，略有酒精味，搖晃後果香更豐盈。入口後有酸度，酸味較明顯且不均衡，口感清淡，還有一些怪味（懷疑有被熱過）。餘韻適中但帶苦味，不是很好的餘韻。
Paul Beaudet Beaujolais Nouveau 2004
酒色呈櫻桃紅色，略帶紫，澄清有透明感。一開始就有黑莓香氣，帶一點木桶、藥草味，果味清新豐盈。入口後酸度略重，果味適中，但酒體輕盈，略有苦口的感覺。尾韻帶甘，長度略短。
Paul Beaudet Beaujolais-Villages Nouveau 2004
酒色呈櫻桃紅色，顏色較Beaujolais等級的酒為深。一開始就有黑莓、木桶、酵母味，果香清新豐盈，較Beaujolais濃郁些。入口後酸度怡人爽口，感覺得到單寧，所以酒體略較Beaujolais濃厚些，果味適中。尾韻怡人，長度適中。
Maison Thorin Beaujolais Nouveau 2004
寶石紅色，僅有莓果香氣，其它香氣幾乎從缺。入口口感很淡，幾無單寧和酸度，就像是紅葡萄氣泡果汁般。唉，要不是因為酒標……
Domaine Georges Duboeuf Beaujolais-Villages Nouveau 2004
寶石紅色，帶有莓果、木材味，略帶蘋果、檸檬香氣，算是比較有那麼點水準的Beaujolais Nouveau。入口略有口感，單寧雖少但仍算緊緻，略有酸度，酒體細瘦，餘韻短淺。
Domaine Georges Duboeuf Beaujolais Nouveau 2004
這支是Georges Duboeuf出的彩繪瓶。酒液呈寶石紅色，較Georges Duboeuf Beaujolais-Villages略淡，帶有莓果和清新水果味，入口口感較Georges Duboeuf Beaujolais-Villages差，單寧也少些，酸度仍足而顯得不那麼均衡，酒體仍細瘦，餘韻短淺。
上面的酒莊有些是Beaujolais地區的知名酒莊哩，看來，可能是口味不同的關係，我並不喜歡那麼淺、那麼清淡沒什麼深度的口感。不過話說回來，我也還沒有喝過Beaujolais產區的酒，北邊的Macon反而喝過，呵～
下面是今年我喜歡的薄酒萊新酒，不過……怎麼清一色都是Bourgogne的酒莊或酒商呢？呵～
Mommessin Beaujolais-Villages Nouveau 2004
酒色呈美麗的寶石紅色，略有帶紫，顏色較濃且較深。一開始靜置時即有黑莓果味，略有木桶味，香氣並不複雜但清新、濃郁，搖晃後，果香更加明顯。入口後覺得有酸度，有一些澀度，單寧少、柔順，果味豐盈但不甚均衡。尾韻頗香，中度長度。
Joseph Drouhin Beujolais-Villages Nouveau 2004
酒液呈紫紅色，very young，中央部份呈些深寶石紅色，不過仍有些透明感。靜置時即有紅莓、草莓和氣泡汽水香氣，清爽淡雅且怡人，搖晃酒杯後香氣仍持續著，較清淡的香氣。入口後略感到酸度，中度酒體且少單寧，口感略深沉些，令人刮目相看。尾韻略甘口，長度適中。
Maison Louis Jadot Beaujolais-Villages Primeur 2004
酒液呈略淺的紫紅色，中央呈深寶石紅色，very young。靜置時即有紅莓果、草莓、汽水味，清新怡人，而且香氣略感濃郁，搖晃後香氣更明顯，略帶有酒精味。入口後感覺到略有酸度，澀度低，中度酒體，口感偏甜且較圓厚些，在口中頗值得玩味。尾韻帶甘且略有莓果甜味，長度適中。
Maison Leroy Beaujolais-Villages Primeur 2004
酒液呈偏紫的深紫紅色，顏色頗深，中央頗深且更偏紫色，幾不透光，very young。靜置時即有較多種的莓果類香氣，略有汽水味，香氣頗甜美、誘人，搖晃後更可聞到甜美且略感成熟的香氣。入口後感覺酸度明顯，單寧略較少些，酒體適中，不過略感到不均衡，可以說是香氣較口感佳的酒。尾韻略感甘甜，長度適中。後放置約半小時後品飲，香氣已不若開瓶時優雅，單寧較粗且更顯得失去均衡感。
問我最喜歡的是那一支嘛？嗯，Louis Jadot和Mommessin吧，Leroy反而不那麼喜歡，應該是價錢的因素吧！
今年的薄酒萊新酒發售日是11/17，預期……呃，葡萄都沒長出來，還預期什麼呢？所以我們就等著看好了，哈哈～
簡單地說，2004 Beaujolais並不是個頂尖的好年份，至少和2003相比遜色不少，新酒也有如此明顯的感覺。可惜今年我不知道發了什麼瘋，總共買了十款薄酒萊新酒，唉，錢啊錢……
雖然距離11/18已經近三個月了，不過我還是可以po一下心得，先提那些我不滿意的酒好了：
Domaine Lalaube Beaujolais Nouveau 2004
紅莓果香氣，一點木材、清新果味，略有酒精味，搖晃後果香更豐盈。入口後有酸度，酸味較明顯且不均衡，口感清淡，還有一些怪味（懷疑有被熱過）。餘韻適中但帶苦味，不是很好的餘韻。
Paul Beaudet Beaujolais Nouveau 2004
酒色呈櫻桃紅色，略帶紫，澄清有透明感。一開始就有黑莓香氣，帶一點木桶、藥草味，果味清新豐盈。入口後酸度略重，果味適中，但酒體輕盈，略有苦口的感覺。尾韻帶甘，長度略短。
Paul Beaudet Beaujolais-Villages Nouveau 2004
酒色呈櫻桃紅色，顏色較Beaujolais等級的酒為深。一開始就有黑莓、木桶、酵母味，果香清新豐盈，較Beaujolais濃郁些。入口後酸度怡人爽口，感覺得到單寧，所以酒體略較Beaujolais濃厚些，果味適中。尾韻怡人，長度適中。
Maison Thorin Beaujolais Nouveau 2004
寶石紅色，僅有莓果香氣，其它香氣幾乎從缺。入口口感很淡，幾無單寧和酸度，就像是紅葡萄氣泡果汁般。唉，要不是因為酒標……
Domaine Georges Duboeuf Beaujolais-Villages Nouveau 2004
寶石紅色，帶有莓果、木材味，略帶蘋果、檸檬香氣，算是比較有那麼點水準的Beaujolais Nouveau。入口略有口感，單寧雖少但仍算緊緻，略有酸度，酒體細瘦，餘韻短淺。
Domaine Georges Duboeuf Beaujolais Nouveau 2004
這支是Georges Duboeuf出的彩繪瓶。酒液呈寶石紅色，較Georges Duboeuf Beaujolais-Villages略淡，帶有莓果和清新水果味，入口口感較Georges Duboeuf Beaujolais-Villages差，單寧也少些，酸度仍足而顯得不那麼均衡，酒體仍細瘦，餘韻短淺。
上面的酒莊有些是Beaujolais地區的知名酒莊哩，看來，可能是口味不同的關係，我並不喜歡那麼淺、那麼清淡沒什麼深度的口感。不過話說回來，我也還沒有喝過Beaujolais產區的酒，北邊的Macon反而喝過，呵～
下面是今年我喜歡的薄酒萊新酒，不過……怎麼清一色都是Bourgogne的酒莊或酒商呢？呵～
Mommessin Beaujolais-Villages Nouveau 2004
酒色呈美麗的寶石紅色，略有帶紫，顏色較濃且較深。一開始靜置時即有黑莓果味，略有木桶味，香氣並不複雜但清新、濃郁，搖晃後，果香更加明顯。入口後覺得有酸度，有一些澀度，單寧少、柔順，果味豐盈但不甚均衡。尾韻頗香，中度長度。
Joseph Drouhin Beujolais-Villages Nouveau 2004
酒液呈紫紅色，very young，中央部份呈些深寶石紅色，不過仍有些透明感。靜置時即有紅莓、草莓和氣泡汽水香氣，清爽淡雅且怡人，搖晃酒杯後香氣仍持續著，較清淡的香氣。入口後略感到酸度，中度酒體且少單寧，口感略深沉些，令人刮目相看。尾韻略甘口，長度適中。
Maison Louis Jadot Beaujolais-Villages Primeur 2004
酒液呈略淺的紫紅色，中央呈深寶石紅色，very young。靜置時即有紅莓果、草莓、汽水味，清新怡人，而且香氣略感濃郁，搖晃後香氣更明顯，略帶有酒精味。入口後感覺到略有酸度，澀度低，中度酒體，口感偏甜且較圓厚些，在口中頗值得玩味。尾韻帶甘且略有莓果甜味，長度適中。
Maison Leroy Beaujolais-Villages Primeur 2004
酒液呈偏紫的深紫紅色，顏色頗深，中央頗深且更偏紫色，幾不透光，very young。靜置時即有較多種的莓果類香氣，略有汽水味，香氣頗甜美、誘人，搖晃後更可聞到甜美且略感成熟的香氣。入口後感覺酸度明顯，單寧略較少些，酒體適中，不過略感到不均衡，可以說是香氣較口感佳的酒。尾韻略感甘甜，長度適中。後放置約半小時後品飲，香氣已不若開瓶時優雅，單寧較粗且更顯得失去均衡感。
問我最喜歡的是那一支嘛？嗯，Louis Jadot和Mommessin吧，Leroy反而不那麼喜歡，應該是價錢的因素吧！
今年的薄酒萊新酒發售日是11/17，預期……呃，葡萄都沒長出來，還預期什麼呢？所以我們就等著看好了，哈哈～