原本是要做叉燒包的，結果叉燒包的皮做出來像7-11的包子皮〈我最最最討厭的包子〉，所以我就不貼叉燒包了。
倒是這個叉燒肉不錯吃，適合像我一樣愛偷懶的媽媽。

以前作叉燒我用李錦記的叉燒醬，但是我嫌味道不夠好吃，所以這次我換了盧記的叉燒粉，味道很不錯，如果台灣可以買得到，大家可以試試看！

材料
1. 小里肌四條
2. 盧記叉燒粉一包
3. 水半碗
4. 醬油二大匙
5. 蠔油二大匙
6. 鹽一小匙
7. 糖四大匙
8. 蒜瓣四瓣拍裂
9. 蔥一支切成段
10.薑二小片
11.蜂蜜或麥芽糖適量
12.油適量
13.迴紋針四支

做法
1.將材料〈1〉~〈10〉混合醃三天，中間要翻面數次。
2.烤箱預熱400F度〈攝氏200度〉
3.將麥芽糖隔水加熱至溶化，或將蜂蜜用少量水調開，均勻擦在醃好的小里肌肉上
4.再將油刷上
5.用迴紋針折成S型，勾住小里肌掛在烤箱上，下面要放一個烤盤盛滴下的油
6.看肉的大小，約烤20~30分鐘〈中間可以拿出再在塗一次蜂蜜和油〉，最後用上火 烤三到五分鐘即可