2008-09-04 18:42:40美味生活－健康廚房
健康廚房-玄米油創意食譜-玄米油炒椰香青花菜
1.材料：玄米油60g、青花菜1顆、薑片10g、椰漿50c.c
2.調味料：鹽少許
3.作法：
a.煮半鍋水，水滾放入整顆青花菜，約煮5分鐘，取出放涼切成小朵，備用。
b.另熱鍋以玄米油爆香薑片，下青花菜拌炒。
c.加鹽調味翻炒，再加入椰漿拌勻即可完成。
‧小技巧（TIPS）
1.步驟a的青花菜燙煮後，若取出放入冷水中，可去除澀味並防止色
變，並保持蔬菜的原色鮮豔感。
http://blog.yam.com/midas0209/article/13495803
2.調味料：鹽少許
3.作法：
a.煮半鍋水，水滾放入整顆青花菜，約煮5分鐘，取出放涼切成小朵，備用。
b.另熱鍋以玄米油爆香薑片，下青花菜拌炒。
c.加鹽調味翻炒，再加入椰漿拌勻即可完成。
‧小技巧（TIPS）
1.步驟a的青花菜燙煮後，若取出放入冷水中，可去除澀味並防止色
變，並保持蔬菜的原色鮮豔感。
http://blog.yam.com/midas0209/article/13495803