2011-10-17 09:14:06簡單生活 從零開始
2011.10.16
巧克力夾心布朗尼
原先本想做的是8吋溶岩巧克力蛋糕
因為途中有些步驟錯誤，口感還是不錯，還是可以吃到內層柔軟的溶岩巧克力
誤打誤撞變成了布朗尼~口素也是很好吃!!外層酥脆!!!
一早先做了巧克力溶岩(內層)
200牛奶巧克力+100黑巧克力+60牛奶
溶化後倒入八吋模裡放冷凍備用
下午開始做蛋糕體本身，食譜如下:
http://dessertfmtv.pixnet.net/blog/post/20939535
後記:
1)烤的時後可以縮短為40分鐘(否則表面會太乾)
2)蛋白霜打完後要儘快和麵糊攪拌避免消泡。
3)表面可以灑上防潮糖粉或許會比較美觀
4)鏡面果膠做法" 水一大杯+糖1.5匙+1匙洋菜粉" >> 刷到布朗尼上其實沒什麼用 >"<
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