說到烤鴨，一直以來是姊弟倆放假時，偶爾會選擇的選項之一，造訪的烤鴨店家也從市區開始往外面擴展，這一次打算造訪位於安中路上的烤鴨店，說到安南區中州寮這一帶，其實有2間大家都很推薦的烤鴨，分別是「戴記烤鴨」及「旺佳烤鴨」，而這一次選擇造訪「旺佳烤鴨」，烤鴨店位於安南區安和路四段上，路邊可以臨時停放汽車。

「旺佳烤鴨」位在一排老房子中的營業，外頭是紅色招牌，沒有特別注意的話，可能會忽略而過。

店家攤位擺在1樓前面、後面是工作區，跟一般的烤鴨店差不多。

它們家烤鴨的價格跟台南其它家烤鴨的價格相差不多，烤鴨部分有一鴨二（炒骨或鹹酥）吃及一鴨三吃，另外，也有販售沙茶鴨爐、烤雞及拜拜用的全鴨，當天是選擇一鴨二吃。

當天比較早購買，人潮不多，看著老闆娘從片鴨、炒骨自己一人作業，一下子就完成了，所以就算沒有提早訂餐，現場等的話，也很快窩。

烤鴨都會附上醬料、洋蔥、麵皮等，它們家的麵皮色澤看起來很漂亮，吃起來很軟Q，不用擔心一拉就會破洞的情況。

它們家搭配片鴨的食材是洋蔥，吃起來帶著脆度吃洋蔥的鮮甜滋味，沒有洋蔥的刺激感。

甜麵醬，吃起來不會太甜，一入口，嘴裡帶著些許梅子的香氣，搭配片鴨一起吃，可消除油膩感，還不錯吃。

片鴨，份量算多，烤鴨的外皮吃起來帶著豐富的油脂，鴨肉吃起來也軟嫩且帶著些許汁液，還不錯吃。

炒骨，它們家拌炒的配菜是高麗菜，不過數量並不多，想吃多一點的話，可以自帶蔬菜加價20元請店家一起拌炒或是回家再添加蔬菜拌炒，它們家的醬汁吃起來帶著微甜滋味，口味比較像「便宜坊烤鴨」的調味，醬汁淋在白飯上，讓人可以多吃幾碗，當天姊弟倆也吃的讚不絕口，鴨骨也帶著些許鴨肉，吃起來軟嫩不柴，很適合搭配白飯或是當下酒菜，都很不錯窩，整體來說，店家的手腳也很俐落，炒鴨口味還不錯，蠻符合姊弟倆的口味，偶爾想吃烤鴨時，又多了一個好選擇。

地址：台南市安南區安和路四段514號

電話：06-355-7660

營業時間：週三至週日 AM 9：00 ~ PM 20：30（每週一、二公休）