時間過得很快，姊姊的生日又快要到了，由於今年是落在平日，所以利用週末放假時，先提前幫她慶生一下，這一次還是選擇姊弟倆很喜愛的義大利麵，剛好想起前陣子代姊弟倆到高雄玩時，曾造訪過手工義大利麵專賣店「Dor,留手工義大利麵」，對其餐點印象還不錯，剛好在台南也有一間分店，所以便選擇這一家餐廳慶生，餐廳位於友愛街上，用餐者可以從友愛街舊菜市場旁的小巷走進來，餐廳沒有專屬停車場，開車的人，可以停放在旁邊飯店的收費停車場。

當天由於比較早到達，所以先在飯店1樓的公共空間閒逛，服務櫃台旁邊是鷲田咖啡吧，佈置的很有味道，同時也有販售咖啡，客人也可以在這邊喝咖啡邊看書，也很不錯。

當天姊弟倆也來學一下文青的樣子拍照，只不過弟弟竟然假扮睡著的樣子，真的很無語。

旁邊的電梯搭乘處也佈置得很有味道，紅色磚牆配上木質色系椅子，看起來就很古典風，拍起照來也很有韻味。

「Dor,留手工義大利麵」在高雄的駁二起家，於2018年初進軍到台南友愛街的巷子內，餐廳正門在飯店大門的另一邊，當天飯店內部通道的門並沒有打開，用餐客人需從外面繞一圈過來，外觀使用清水模牆面，再加上挑高的玻璃大門和銅鑄的把手，外頭還擺放著一台老式改造的三輪攤販車，整個店外的設計佈置就很熱鬧好拍。

走進餐廳裡面，內部空間寬敞，採挑高的設計，汽泡式金球吊燈和帶點綠意的波士頓蕨盆栽，配上明亮的採光，營造出清新空氣感氛圍，讓整個用餐環境很舒服。

左手邊是開放式廚房，可以看到工作人員忙碌的狀況，雖然是開放式廚房，不過卻聞不到油煙味。

它們家的餐點有手工義大利麵、燉飯、手工披薩、炸物、沙拉、濃湯、甜點、飲品等，可加價99元升級A套餐（沙拉、濃湯、冷飲等3選2）、加價199元升級B套餐（沙拉、濃湯、冷飲、甜點，60元以上冷飲可補差價更換）。

玉米濃湯，喝起來，嘴裡充滿玉米的香氣，湯裡的金黃色玉米，吃起來也很鮮甜。

義式生菜沙拉，有千島醬及水果醋等2種醬可以選擇，當天選擇水果醋，蔬菜吃起來算新鮮，可以吃到食材的鮮甜滋味，再配上水果醋的酸甜滋味，很爽口。

綜合炸物拼盤，裡面有薯條、洋蔥圈、雞柳條、雞米花等4種炸物，隨餐附有番茄醬等醬料，薯條是帶皮下去炸，吃起來比較有口感，可以吃到食材的原味，洋蔥圈吃起來外酥內有汁，可以吃到洋蔥的甜味，雞柳條吃起來外酥內嫩，肉不會太柴，咀嚼中，帶著些許檸檬的香氣及酸甜滋味，很清爽，雞米花吃起來很像鹹酥雞的口味及香氣，清爽不油膩。

鮮蝦奶油義大利麵，裡面有蝦子、櫛瓜等食材，麵條吃起來很Q彈，奶油醬汁濃郁卻不膩，麵條吸附白醬，吃起味道更香濃，蝦子也主動替客人去殼，用餐者可直接吃，不用再用手剝蝦殼，很貼心。

趁著開動前，姊姊先跟她的餐點合照一下。

培根奶油蛋汁義大利麵，培根切成塊狀，吃起來很有口感，咀嚼中，培根的煙燻香氣從嘴裡散發出來，有別於一般的培根片，麵條的熱度很夠，吃起來Q彈，所搭配的醬汁比較濃稠，整個吸附在麵條上，隨著麵條一起入口，味道更香濃。

咦~美食當前，當然也要來好好品嚐一下。

松子青醬鮮蝦義大利麵，整個擺盤看起來就很漂亮，麵條的熱度也很夠，一拌開，整個熱度撲鼻而來，醬汁的濃稠度算適中，麵條也依附醬汁，讓整個口感香氣增添不少，蝦子也幫客人去殼，減少客人手剝的程序，很貼心。

煎鴨腿蒜香義大利麵，義大利麵以橄欖油和大蒜拌炒，吃起來口感清爽又充滿蒜香，鴨腿低溫慢煮再熱煎，吃起來肉質鮮嫩多汁。

可爾必思，在吃完豐盛的主餐之後，喝個微甜滋味的可爾必思，可轉換一下口味。

YA~~來跟飲品合照一張了...

紅玉鮮奶茶，這一杯是幫弟弟點的，喝起來帶著紅茶的香氣，很爽口。

哇~~看到我喜歡的飲品了，要來好好品嚐一下。

榛果拿鐵咖啡，咖啡的溫度很夠，喝起來帶著些許甜味及榛果的香氣，飯後喝杯咖啡，也是很不錯的。

西西里檸檬氣泡咖啡，顏色層次分明，喝起來帶有咖啡的香氣，配上檸檬的酸甜滋味，嘴裡帶著氣泡的刺激口感，很爽口。

趁著喝咖啡的空檔，姊弟倆分別幫我跟將將媽合照，乾杯~~

YA~~大家一起舉杯為姐姐慶生囉，整體來說，「逗留手工義大利麵」它們家的餐點品質都有一水準，整個用餐環境也很寬敞舒適，可以讓人很放鬆的用餐，是和朋友聚餐或家庭聚會的好地方。

地址：台南市中西區友愛街115巷5號之7（UIJ旅館店舖1樓）

電話：06-225-8282

營業時間：週一至週日 AM 11：30 ~ PM 15：30、PM 17 30 ~ PM 21：30（店休依臉書公告為主）

網址：【逗留手工義大利麵】