話說，這個週末帶著姊弟倆來高雄欣賞兒童舞台劇，晚餐打算在高雄用完餐才回去，想說有段時間沒有吃日本料理了，所以開始尋找一些日式料理餐廳，剛好看到位於美術館附近的「來福壽司．合食」，整個感覺還不錯，便決定來這一間餐廳嚐鮮，店家沒有專屬停車場，不過附近有收費停車場，到這邊用餐，不用擔心停車問題。

「來福壽司．合食」的門面沒有很大，感覺比較像開在住宅區1樓的餐廳，外面有放置一張長條椅供候位的客人坐。

走進餐廳內部，裡面的空間很明亮乾淨，裝潢以白色為主，搭配鵝黃色燈光，右手邊及左前方是內用區，另外也有提供吧檯區座位，用餐者可一邊用餐一邊欣賞師傅認真地捏製壽司。

它們家的菜單看起來也很簡單舒適，菜單封面看起來就很有日式風味。

它們家的餐點種類也很豐富，有握壽司（單點或組合）、生魚片、手捲、沙拉、卷壽司、熱食、烤物及飲品等。

坐下來後，服務人員會送上一壺玄米茶，喝起來很爽口，搭配壽司一起吃，也很速配。

招待青菜，當天是芥菜（刈菜），芥菜經過處裡後，淋上自製醬汁，上頭撒上些許柴魚片，吃起來冰冰涼涼的，芥菜帶著些許清脆口感，醬汁吃起來帶著微甜滋味不死鹹，咀嚼中，芥菜特有的苦香味從嘴裡散發出來，很爽口。

茶碗蒸，是每日限量，裝盛的容器看起來就很高貴，裡面的食材很豐富，有蝦子、扇貝、菇類等，吃起來味道很豐富，姐姐吃第一口時，便說好吃，後續把一整份給吃完。

鮭魚生魚片，1份有3片，切的有點厚度，搭配的是現磨哇沙米，鮭魚吃起來嘴裡帶著豐富的油脂，搭配些許哇沙米，讓人吃得的很滿足。

山藥細麵，裡面有蝦子、小黃瓜絲、海苔絲、哇沙米等，吃之前先拌一下，山藥吃起來帶點黏性的口感，配上酸甜清爽的醬汁，吃起來很冰涼順口，好吃~~

蝦卵手捲及蝦蘆筍手捲，蝦卵手捲，蝦卵給的滿滿，裡面有蔬菜、小黃瓜等，海苔片帶點脆度，時柴吃起來也很新鮮，蝦蘆筍手捲，裡面有蝦子、小黃瓜、柴魚片等，海苔吃起來帶著脆度，小黃瓜吃起來也很鮮甜，還不錯吃~~

特選6貫握壽司，當天是炙燒鮭魚握壽司、炙燒干貝握壽司及炙燒比目魚鰭邊肉握壽司等，隨餐搭配醃漬梅子的薑片，炙燒鮭魚握壽司吃起來帶著豐厚的油脂，入口即化，咀嚼中，帶著炙燒過的香氣，炙燒干貝壽司，吃起來很軟嫩有汁，不用過多的調味，單吃就可以吃到食材的鮮甜滋味，炙燒比目魚鰭邊肉，入口即化，嘴裡帶著豐厚的油脂香氣及炙燒香味，整個料理溫度是平均的，不會有溫、冷相間的影響口感的情形，好吃~~~

鮮蝦握壽司、蝦卵軍艦壽司、豆皮壽司及肉鬆細捲壽司，鮮蝦及豆皮壽司是姊弟吃日本料理必點餐點，食材吃起來都很新鮮，蝦卵壽司蝦卵給的很多，吃起來，嘴裡發出啵滋波滋聲音，食材本身就散發出些許鹹味，肉鬆細捲壽司，裡面有肉鬆及小黃瓜，簡單的一道餐點，吃起來，醋飯的比例跟食材很搭配。

鮭魚握壽司及甜蝦握壽司，食材看起來很新鮮，鮭魚握壽司，鮭魚切得有點厚度，吃起來，嘴裡帶著油脂，搭配清爽的洋蔥，很速配，甜蝦握壽司，吃起來很軟嫩，單吃可以吃到食材的甜味，讓人很滿足。

炙燒玉米、炙燒赤蝦及炙燒香菇，炙燒玉米比較少見，吃起來有點像在吃烤玉米的感覺，食材保留水份跟甜份，弟弟吃第一口之後，就喜歡上了，炙燒赤蝦，吃起來很軟Q及炙燒過的香氣，沒有過多的調味，可以吃到食材的甜味，炙燒香菇，吃起來保有香菇的水份及香氣。

大花枝握壽司，吃起來口感很紮實，咀嚼中，食材的鮮甜滋味從嘴裡散出，還不錯吃。

鹽烤澎湖海釣小卷，隨餐附胡椒鹽、醃漬番茄、蜜地瓜及檸檬塊等，食材很新鮮，吃起來很軟Q，咀嚼中，食材鮮甜滋味散發出來，好吃~~

鹽烤雞腿，以洋蔥當底，隨餐附檸檬塊，雞腿吃起來外酥內嫩，雞肉有汁不會太柴，可以擠上些許檸檬汁，味道會更豐富。

吃完主餐後，店家送上免費的甜點，當天是巧克力布朗尼，它們家的布朗尼吃起來口感很綿密，咀嚼中，巧克力的濃郁香氣從嘴裡散出，不會太甜。

YA~~，今天除了欣賞兒童歌舞劇之外，晚上還可以吃到這麼美味的日本料理，真的太開心了，整體來說，「來福壽司」的用餐環境算乾淨舒適，不過用餐位置沒有很多，餐點吃起來也很細膩，有一定的水準，想嚐鮮的人可以提早訂位。

地址：高雄市鼓山區美術東二路436號（無附設停車場，附近有停車場）

電話：07-5529453、07-5529483

營業時間：週一至週日 AM 11：20 - PM 14：00、PM 16：40 - PM 21：00（店休日期依店家臉書公告為準）

網址：【來福壽司．合食】