2023-08-17 20:56:33金子齡

服務滿點、超夯火鍋店の『海底撈火鍋(台南南紡店)』

說到火鍋店,在市區隨處可見,不管是平價品牌的連鎖火鍋店或是從海外來台灣設點的火鍋店,都各自有自己的擁護者,這一次要造訪的「海底撈火鍋(南紡店)」,是從中過大陸引進,靠著超優的服務和美味的火鍋在全球打響名號,在台灣拓點後,幾乎每家店到用餐時間都要排隊有很高的人氣,它們的免費項目很多,蠻吸引人的。

到這邊用餐,可透過線上訂位外,也有保留現場的位置,用餐者先抽號碼牌,牆面有顯示器標示候位的進度,門口旁邊有一整排的候位區,等候時,就會先拿到點菜單,先選擇要點的餐點。

海底撈有提供按摩椅、凝膠美甲、擦皮鞋和兒童遊樂區等服務,用餐者在等待期間,也可以先行來體驗一下。

另外,候位區也有放置高檔冰淇淋哈根達斯,供等候的客人免費取用,很大器,櫃檯上還有小餅乾跟茶水可以享用,所以等候的時間也不無聊。

由於有提早訂位,所以不用候位可直接進餐廳用餐,裡面的空間很寬敞,桌與桌間都有小木板來區隔。

它們家的餐點都是用i-pad點餐,這種設計相當方便,點餐過程中,對於不了解的菜色內容也可以詢問服務人員,餐點可依用餐者食量大小來選擇點半份或一份,用餐時間也沒有限時。

自助吧部分,有小菜、水果和甜湯(免費取用),醬料跟白飯都是需收費的喔,因為海底撈火鍋的湯底味道相當夠味,所以要不要用沾醬,用餐者可自行選擇。

坐下來之後,服務人員會送上來小菜,當天是海帶芽及煙燻豆皮等,吃起來不會太重口味,吃不夠的話,可以自行到自助吧夾取。

它們家的湯頭可選擇單鍋、鴛鴦鍋或是四宮格,當天選了3種湯頭,分別是番茄火鍋、菌湯火鍋、豬肚雞火鍋等,菌湯火鍋裡頭有金針菇和杏鮑菇片,湯的色澤看起來很深,但實際喝起來反而很清淡,不會搶食材的風頭,番茄火鍋喝起來帶著些許酸甜滋味,很清爽開胃,豬肚雞火鍋,喝起來帶著些許胡椒的香氣,豬肚吃起來也很軟Q

一開始服務生會讓我們品嘗湯頭,碗裡裝著碎肉末和蔥花,是要讓用餐者拿來配著湯嚐鮮用的,想喝哪個湯頭,直接跟服務人員說,服務人員便會幫用餐者服務,當天選的湯頭喝起來都很鮮甜。

蒸蛋,這一個是幫姐姐點的,吃起來口感很軟嫩,感覺像布丁一樣。

它們家的白飯是照使用人數收費,所以若有需求再點選就好,吃起來,口感不會太軟濕,可搭配火鍋配料一起吃。

伊比利豬肉,豬肉的紋路及色澤看起來很漂亮,吃起來,肉質很軟Q,好吃~~

五花豬肉,通常都會點,主要是給小朋友吃,豬五花,吃起來油花稍微多一些,不會那麼柴。

豆皮,這一道是姊弟倆吃火鍋必點餐點,當天點選半份,吃起來不會有油耗味,算新鮮。

響鈴卷,當天也是選擇半份,相較於豆皮來說,更有口感,吃起來很軟Q,同時也吸附許多湯汁,一咬下去,湯汁一併流出,好吃~~

五香肥腸,肥腸清洗得很乾淨,吃起來,帶著軟Q口感,慢慢咀嚼,肥腸的香氣的從嘴裡散發出來。

玉米筍,這一道是幫姊姊點的,只要吃火鍋,姐姐很喜愛吃玉米筍,它們家的玉米筍吃起來很鮮甜。

菌類拼盤,裡面有香菇、金針菇、草菇等,食材吃起來很新鮮。

山茼萵,外觀看起來很清脆,吃起來也很新鮮,咀嚼中,嘴裡散發出山茼篙獨有的香氣。

酥炸巴沙魚,這一道餐點,之前跟同事一起用餐時有點過,感覺還不錯吃,所以這一次也點來給姊弟倆跟將將媽嚐鮮一下,不過在吃美食之前,要等30分鐘,吃起來,外酥內嫩,魚肉入口即化,完全沒有魚腥味,也不用辛苦的挑魚刺,再搭配胡椒鹽一起吃,只能說太美味啦~~

既然來到海底撈,當然要點它們家的撈派撈麵,除了可吃美食外,還會有服務人員拿著麵糰到桌旁表演,師傅在眼前把麵甩長、甩細、繞圈、跳舞等,變成撈麵後,客人還可以指定麵的粗細。

當天原本只幫姊姊預約美甲服務,弟弟聽到了,也說要體驗一下,所以就2個一起體驗了,它們家的美甲服務是免費的,當天也是按照預約的順序來提供桌邊服務。

噹噹~~兩手已經變成美甲啦,有沒有很好看捏~~

紅糖滋粑,吃完主餐後,來吃個甜點,吃起來有點像在吃芝麻球的感覺,口感跟吃傳統麻糬一樣,很軟Q,可以沾點紅糖醬,咀嚼中,帶著微甜香氣,更美味。

用餐到後頭,服務人員也會送上一盤水果當招待,當然囉,如果是VIP客戶的話,招待的東西也會不一樣窩。

最後,當然也要用高檔次的哈根達斯來當結尾,冰淇淋吃起來就是很濃郁。

整體來說,海底撈除了提供的免費服務項目很多樣外,餐點也還不錯吃,想要嚐鮮的話,建議提早預約訂位。

 

 

地址:台南市東區中華東路一段358號(南紡購物中心二館5樓)

電話:06-208-1831

營業時間:週一至週日 AM 1100 ~ AM 300

網址:【海底撈火鍋

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