隨著天氣逐漸炎熱，有時候會比較沒胃口，就會想吃清爽點，所以鹽水雞便是不錯的選擇，這陣子，放假時，就會開始尋找一些鹽水雞的店家來嚐鮮，說到鹽水雞的口味，大部分都是靠胡椒鹽、檸檬水及生辣椒來調味，這一次要造訪的「永香鹽水雞（裕農店）」，主打泰式風味醬汁，另外還有其它3種醬汁，有吸引到我，所以便來嚐鮮一下了，店家位於裕農路上，剛好位於路口街邊處，比較方便臨時停車。

永香是「永久飄香」的意思，位在透天店面三角窗，外頭招牌有點小，需要專注些才能找到，目前台南市有府前店、大港店及裕農店等3間店面，騎樓有放置小小木製立牌扛棒，上面有店名和營業時間供參考，另外，上面也有提供QR code，客人可以使用Line來預訂餐點。

走進內部，裡面放置一台攤車，整個空間整潔明亮，後面的冷藏櫃是放置食材的地方，店家主要以外帶為主。

玻璃櫥窗裡面擺放一些鹹水雞食材供客人挑選，環境保持的很乾淨，上面有放置食材定價供參考，口味部分，有胡椒鹹香、泰式酸甜、麻辣夠勁及檸檬香菜等幾種口味可選擇，因為店內裡只有老闆一人作業，如果不想等候的話，可以直接加line訂餐，裡面也會公告每日菜色及隱藏菜單。

它們家是用紙盒來裝盛，攜帶起來很方便，純白色紙盒外觀看起來很精美，當天購買了無骨鳳爪、雞腿肉、高麗菜、脆筍、綠花椰菜、小黃瓜、芋頭粿、豆包、豬耳朵、魯蛋白等，裡面會另外添加洋蔥、蔥花及蒜頭來增加風味，搭配的醬汁是泰式酸甜口味。

芋頭粿，是店家自製的芋頭粿，吃起來帶著軟Q的咀嚼口感，咀嚼中，還可以吃到切絲的芋頭，嘴裡散發出芋頭的香氣及微甜滋味，好吃~~，對於芋頭控來說，是不可以錯過的。

去骨雞腿肉，它們肉的切法是切成大塊片狀，吃起來比較有口感，外皮很軟Q，雞肉很嫩不會太柴，搭配泰式醬汁，酸甜滋味，很爽口。

綠花椰菜，色澤看起來很漂亮，吃起來帶著些許脆度，酸甜的醬汁，讓整個味道更豐富。

高麗菜，吃起來也帶點脆度，裡面帶點水分，很清爽。

小黃瓜，色澤看起來也很漂亮，吃起來帶著清脆口感，咀嚼中，小黃瓜的水分及鮮甜滋味在嘴裡散開。

筊白筍，吃起來也很新鮮，咀嚼中，帶著軟嫩口感，一咬下去，裡面帶著些許水分及甜味，單吃就很美味了。

滷蛋白，這在一般的鹽水雞攤位比較少見，算是它們家的隱藏版商品，看似很普通，吃起來，接近雞蛋豆腐的口感。

豆包，切成長條狀，吃起來較有口感，搭配泰式醬汁，又呈現不一樣的風味。

雞爪凍，色澤看起來很漂亮，裡面的骨頭都已經去掉了，可以直接吃下去，吃起來很軟Q，鹹香不死鹹，整體來說，它們家的工作環境很乾淨，食材也很衛生，比較特別的是，搭配的醬汁，除了傳統的胡椒鹹香外，還有泰式酸甜、麻辣夠勁及檸檬香菜等幾種口味可選擇，建議可直接加門市LINE私訊點餐，避免久等的情況，炎炎夏日，如果不知道要吃什麼，可以來上一份鹽水雞，消暑又開胃。

地址：台南市東區裕農路58-2號

Line：@938pekao

營業時間：週一至週日 PM 16：00 ~ PM 21：30（每週三、四公休）

網址：【永香鹽水雞】