炎熱的天氣，有時候比較沒胃口，偶爾會想換個口味，所以麵食也是不錯的選擇之一，每個地方，隨處可見麵店，也都有各自的顧客群，這一次要造訪的是位於路邊的「福昌麵館」，有時候放假要到新市買晚餐的時候，就會看到麵店黃色的大招牌，店家旁邊也有寬敞的停車空間，到這邊用餐，不用擔心停車的問題。

「福昌麵館」原本在永康永大路上經營，現遷移到新市新址，麵店的外觀看起來很簡潔清爽，黃色的大招牌在空曠的大馬路邊，很顯眼，讓人經過時多少會看一下。

走進麵店內部，裡面的空間很寬敞明亮，店內也有提供冷氣，對於在炎熱天氣下來麵店用餐，是一大福音。

門口右手邊是工作區，中間餐檯是佐料區，有辣椒油、辣豆瓣、醬油、醋、胡椒粉等調味罐，用餐者可依自己的喜好拿取。

它們家的餐點以麵食為主，另外有肉燥飯、豬排飯、湯品、滷味。

工作區旁邊是滷味區，滷味和小菜都是自助夾取，價格都有清楚標示，避免產生爭議，挑選完滷味要到旁邊的碗裡拿取夾子夾上桌號，製作好之後店員會協助送餐。

醃漬雲耳，吃起來帶著脆度及酸甜滋味，很開胃。

滷味，當天夾了豆干、粉腸、海帶、豬頭皮等，滷味經過滷汁燙過後，沒有過多的調味，吃起來帶著滷汁的香氣，可以添加些許辣椒，味道會更豐富。

蒜泥乾麵，麵條是選用寬麵，麵條吃起來軟嫩不會太爛，咀嚼中，帶著蒜泥的香氣，不會太重口味，口味比較清淡一點。

榨菜肉絲湯麵，當天點選大碗的，麵條也是選用寬麵，裡面有榨菜、肉絲等，湯頭喝起來很爽口，麵條不會太爛，口味也是比較清淡點，可以加點辣椒，味道會更有層次，整體來說，它們家的用餐環境算寬敞乾淨，內用的話有提供冷氣，這有加分效果，餐點的話，吃起來不會太油膩或重口味，對麵食有興趣的人，可以嚐鮮一下窩。

地址：台南市新市區中華路36-6號

電話：0956-706-297

營業時間：週一至週日 AM 11：00 ~ PM 14：00、PM 17：00 ~ PM 20：30