由於這幾年都要在姊弟倆到歸仁上課，所以對於歸仁區的美食一點也不陌生，不過最近，吃的有點膩了，隨手拿起手機google一下離上課地點較近的一些美食店家，剛好發現一家「卓仔Zhou's Noodles」，它們家的裝潢走的是文青風，當下有點被吸引到，所以便來這一家嚐鮮，它們家有專屬停車場，停滿時，也可以選擇道路兩旁的空間停放。

麵店外觀是白色的招牌，搭配大片玻璃，可以直接看到內部的裝潢，店家外頭也有擺放一個長條椅，讓等候的客人可以稍作休息。

走進餐廳內部，裡面的空間呈現長條狀，以白色的牆面搭配淡色系桌椅，整個空間看起來很乾淨明亮，上頭也掛著一些綠色植栽，讓整個用餐氛圍很舒服。

它們家的餐點以麵食為主，另外還有水餃、小菜及湯品等，接下來把這次都它們家用餐的餐點內容跟大家分享。

吃麵當然要搭配滷味，在入口處旁邊是滷味區，種類不算多，不過基本該有的都會有。

另外一邊放置調味醬及餐具，用餐者可自行拿取。

當天也自製一碟沾醬，比較特別的是它們家也自製辣椒醬，一端靠近，便聞到一股青辣椒的香氣。

滷味，當天夾取了豬大腸、海帶、豆干、豬頭皮、豬皮等，滷味經過滷汁川燙後放上盤子，上頭撒上些許蔥花，豆干吃起來很軟嫩，豬大腸吃起來很Q彈，咀嚼中，帶著香氣，豬皮吃起來也很軟Q，不會有豬的腥味，再淋上自製的特製辣椒醬，味道會更豐富。

台式泡菜（1份/40元），泡菜吃起來很清脆，咀嚼中，帶著酸甜滋味，很開胃的一道小菜。

皮蛋豆腐（1份/40元），裡面是半塊豆腐搭配1顆皮蛋，淋上醬油膏，上頭撒上柴魚片及蔥花，豆腐吃起來很軟嫩，咀嚼中，帶著柴魚的香氣，皮蛋吃起來也很新鮮，算是一道清爽的小菜。

燙大陸妹（1份/40元），蔬菜經過川燙後，淋上醬汁及肉燥，蔬菜色澤看起來很鮮綠，吃起來口感也很清脆，沒有過多的調味，可以吃到蔬菜的原味。

肉燥乾麵（小份/50元、大份/60元），裡面有白菜、肉片等，吃之前先拌一下，麵條吃起來很Q彈，吃起來帶著肉燥的香氣，不會太重口味。

點乾麵，店家會附上一碗清湯，喝起來很爽口，不會讓人覺得很油膩。

酸辣麵（1份/70元），裡面有蛋花、紅蘿蔔等食材，上頭撒上些許蔥花、香菜，麵條吃起來很Q彈，湯頭喝起來濃稠度算適中，雖然是酸辣麵，不過口味沒有很重，可自行添加店家自製的辣椒醬，味道會更豐富。

湯粄條（1份/50元），裡面有肉片、豆芽菜等，湯頭喝起來爽口不會太重口味，粄條的寬度算適中，吃起來很軟Q，還不錯吃。

餛飩麵（1份/70元），有分湯、乾等2種，並搭配麻醬或肉燥等2種口味擇一，麵條是選用小條麵，吃起來口感較紮實，湯頭看起來顏色很深，不過喝起來爽口不油膩，裡面的餛飩約4-5顆，大小算適中，外皮吃起來很軟，裡面的內餡帶著豬肉的鮮甜滋味。

泡菜豬肉湯麵（1份/80元），裡面有泡菜、豬肉等食材，麵條是選用小條麵，吃起來比較有口感，湯頭喝起來帶著酸甜滋味，很開胃，裡面的泡菜吃起來也很夠味，肉片吃起來也很軟嫩，還不錯吃，整體來說，它們家的裝潢走的是文青風，搭配一些綠色植栽佈置，讓人感覺很舒服，它們家的餐點吃起來也不會太重口味或太油膩。

地址：台南市仁德區義林路199號

電話：06-270-1623

營業時間：週一至週日 AM 11：00 ~ PM 14：30、PM 17：00 ~ PM 20：00（每週二、六公休）

網址：【卓仔Zhou's Noodles】