每個星期有2天都會載姊弟倆到歸仁上課，不知不覺，也跟將將媽造訪過歸仁的許多店家，這個星期，剛好看到網路分享一家「上品手工鹽水意麵」，也是一家在地店家，最近才剛遷店到新址，所以就過來嚐鮮一下，該店家沒有專屬停車場，到這邊用餐，可以尋找路邊的空間停放，店家門口前，可以停放機車。

「上品手工鹽水意麵」的店面是在住家1樓營業，紅色的招牌，沒有過多的裝潢，工作區是在外頭。

走進店家裡面，裡面的用餐空間算乾淨明亮，約可容納20幾人。

它們家的餐點有麵類、炒飯、水餃、蛋品、湯類等，餐點種類很豐富。

靠近角落放置醬料及餐具，用餐者可自行取用，它們家有調製蔥、辣椒醬油，比例搭配的還不錯。

煙燻豬耳朵（1份/50元），豬耳朵有經過加熱，上頭撒上些許蔥花，吃起來很軟Q，咀嚼中，帶著些許煙燻的香氣。

滷味，當天夾取豆干、海帶、豬大腸、豬頭肉等，食材也是經過滷汁燙熱後，上頭撒上些許蔥花，單吃會帶著滷汁的些許香氣。

什錦意麵（小份/60元、大份/70元），裡面有花枝、蝦仁、肉絲、豆芽菜、蔥等食材，麵條是選用細麵，吃起來很Q彈，食材吃起來很新鮮，咀嚼中，有經過大火炒過的香氣，吃起來也很夠味。

炒花枝乾麵（小份/70元、大份/80元），裡面有花枝、蔥、洋蔥、高麗菜等，一端上來，便聞到一股酸溜溜的香氣，麵條是選用意麵，吃起來很軟Q，花枝吃起來也很Q彈，吃起來帶著大火炒過的香氣，它們家的調味是比較接近南部人的口味，比較甜一點。

炭燒排骨酥湯（1份/60元），湯頭喝起來很爽口不油膩，當天美中不足的地方是，剛端上來的湯頭喝起來就有點偏涼，沒有熱騰騰的感覺，有點失望，排骨肉的話，食材有先經過醃漬，吃起來帶著香氣，還不錯吃，整體來說，它們家的用餐環境算整潔乾淨，餐點的種類也很豐富，有興趣的人，可以來嚐鮮看看。

地址：台南市歸仁區文化街二段59號

電話：06-338-7193

營業時間：週一至週日 AM 10：30 ~ PM 14：00、PM 16：30 ~ PM 21：00

網址：【上品手工鹽水意麵】