說到燒臘，一直以來都是很喜愛的用餐選擇之一，在台南，港式燒臘店蠻多的，每一家都有自己的特色跟擁護者，這一造訪的式位於永康中華路上、大橋郵局隔壁的「杰港式燒臘」，這一家燒臘店，每次經過時，都會看到排著很長隊伍的人潮，真的很誇張，幾乎每天都會上演同樣的戲碼，當天剛好到隔壁的郵局辦完事情後，看了一下手錶，店家快營業了，人還沒有很多，就過來買午餐了，店家位於中華路上，車流量很大，到這邊購買餐點，會建議騎機車，比較方便。

聽說「杰港式燒臘」之前是在台南其他區開業，一直到去年2019年11月才在永康區中華路開業，從開幕到現場一直有著高人氣，每次都可以看到排隊的人潮，它們家的點餐方式是沿著它們家動線排隊，首先店家會詢問要點什麼？要幾個便當？並且會給一個號碼牌，點完便當數量後，會詢問要選什麼菜色，這邊可以選擇三道配菜，最後在叫號取餐時，跟包便當的人員說要不要油蔥以及辣椒。

餐廳是半開放式空間，看起來算簡約明亮，提供內用空間，前半部是工作區，往裡面才是內用區。

它們家的餐點以燒臘為主，不僅販售便當，也有提供單點肉品及冷凍真空包，如果接近要拜拜的時間，建議可以先預訂比較保險喔。

配菜的話，大概有6~7樣可以選，每個便當可選3樣配菜，每一道配菜看起來很新鮮，不會讓人覺得油油黑黑的。

另一邊是外帶湯區，餐台也很乾淨，一般吃燒臘，通常比較偏愛將一些部位的燒臘放進去熬煮的高湯，一來，湯頭喝起來很香濃、另一方面，可以撈湯裡的燒臘一起吃，當天是榨菜燒臘湯。

脆皮豬肉飯（1份/90元），一個便當可自選3樣菜，當天選擇高麗菜、菠菜及干絲海帶等，配菜吃起來很新鮮，不會讓人覺得太油或重口味，脆皮豬肉，光看外層金黃色的酥皮，就讓人口水直流，皮脆脆的咬下去卡滋卡滋的，中間肥肉的部分QQ的富含彈性，卻不會膩口，整體吃起來帶著鹹香滋味，很下飯的一道主食。

燒鴨飯（1份/90元），一道主食搭配3樣菜，上頭淋上醬汁及蔥油，燒鴨的外皮看起來油亮油亮的，吃起來帶點脆度，裡面的肉質也很軟嫩，吃起來帶著油脂及香氣，單吃就很有滋味了，搭配油蔥，讓味道更豐富。

鴨腿飯（1份/120元），裡面有3樣配菜，每種配菜吃起來很新鮮，不會讓人覺得太油膩或重口味，鴨腿部分，一般燒臘便當給的鴨腿頂多就中間這隻，它們家多了側邊的肉，吃起來外皮帶著酥脆感，肉質吃起來軟嫩，不會太柴，咀嚼中，嘴裡散發出鴨肉的油脂，很美味，搭配店家自製的蔥油，味道更有層次。

單點脆皮豬肉（1份/100元），份量算適中，金黃色的外皮，光看就讓人很想吃一口，外皮酥脆，一咬下去，可以聽到卡滋的聲音，豬肉吃起來也很軟嫩，三層肉的油脂配合脆片跟肉，多層次的口感，很棒~~，咀嚼中，帶著鹹甜滋味，很下飯的一道餐點。

油雞（1隻/550元、半隻/280元），當天選擇半隻，油雞的色澤看起來很漂亮，雞肉吃起來很軟嫩，不會太柴，油雞入味從皮到肉，咀嚼中，帶著雞肉的油脂感，單吃就很有味道。

燒鴨（1隻/680元、半隻/350元、前1/4 150元、後1/4 200元），琥珀色澤的外皮，油光亮麗，鴨肉吃起來軟嫩有汁，搭配酥脆的外皮，單吃就很美味，好吃~~

榨菜燒臘高湯，喝起來湯頭很爽口，裡頭對了一份燒臘熬煮出來油脂的香氣，除了喝湯外，也會撈一些湯裡的燒臘來吃，可以讓人吃的很飽足，整體來說，它們家的餐點吃起來，在肉質口感、調味香氣等都有一定的水準，所搭配的菜色也都很新鮮，不會太重口味或太油，是一間超人氣燒臘店，要吃它們家的便當，可能要有排隊等候一段時間的心理準備。

地址：台南市永康區中華路465號

電話：0986-298-096

營業時間：週一至週六 AM 10：30 ~ PM 14：00、PM 16：30 ~ PM 20：00(週三、週日公休)