說到泡芙，也是不錯的飯後甜點或是下午茶的點心選項，前陣子，隨著台南三井Outlet開幕，原本據點都是在大台北及桃園地區的日本高人氣「beard papa's日式泡芙工房」，南部的首間分店也進駐在三井OUTLET 2樓，從正式開幕到現在，只要店面一開幕生意依然很好，且常常能看到大排長龍的人潮，這一次剛好利用平日跟將將媽到「京都柚子豚骨拉麵研究中心」用餐的時候，看到泡芙店排隊人潮沒有很多，所以也趕緊買來嚐鮮。

「beard papa's日式泡芙工房」的店面是黃色的招牌，看起來就很鮮亮，上頭是店家鬍鬚爺爺的招牌LOGO，櫃位採透明櫥窗，所以整個製作流程都是可以直接看到的，顧客在等待的時間，可以順便看一看烤箱烤泡芙烘烤及透明玻璃後面，所有泡芙殼的種類。

「beard papa's日式泡芙工房」的菜單品項，分為日式泡芙、黑日式泡芙、餅乾泡芙、mini泡芙組，香草口味是固定販售，另外，每個月也會推出限量限定口味，這個月是布丁口味。

店家櫃檯旁邊也有擺放一個玻璃櫃，裡面擺放汽水、果汁等，均一價20元。

如果一次買五個以上泡芙，會有可愛的鬍鬚爺爺專屬盒子跟提袋，盒子外觀看起來就很可愛。

當天購買6個，裡面每個泡芙都是獨立包裝，食用拿取很方便，底層都會放置保冷劑。

菠蘿泡芙－原味香草口味，表層看起來就很有層次感，吃起來帶著些許脆脆口感，裡面是香草卡士達醬，吃起來香濃甜而不膩，算是清爽型的滋味。

菠蘿泡芙－布丁口味，表層吃起來帶著脆脆的口感，內餡是布丁口味，一剝開，裡面的餡料看起像要爆開來，吃起來就像在吃一顆布丁一樣，味道香濃且滑順，搭配脆脆的外皮，很好吃~~

日式泡芙－原味香草口味，泡芙上頭灑上細細的糖霜，外皮香酥但內部鬆軟的口感，內餡是採天然香草籽加入鮮奶油製成的卡士達，一撕開，能感受到餡料要爆開的感覺，吃起來口感滑順不會很甜。

日式泡芙－布丁口味，外皮吃起來香酥，內部帶著鬆軟的口感，一剝開，內餡要溢出來的感覺，拿近聞，可以聞到布丁的香氣，吃起來，感覺像一顆布丁在嘴裡化開的感覺，味道很香濃。

黑日式泡芙－原味香草口味，搭配上經典卡士達內餡，吃起來帶著卡士達的香氣及滑順口感，內餡吃起來不會太甜，搭配巧克力的表層，多了些許巧克力的香氣，還不錯吃。

黑日式泡芙－布丁口味，布丁泡芙系列使用的是統一布丁內餡，表皮吃起來帶著鬆軟的口感，搭配裡面布丁滑順的口感，嘴裡充滿布丁的香氣，整體來說，它們家的泡芙，以價格來說真的不算太便宜，不過對於泡芙控來說，這家來自日本的泡芙專賣店還是可以來嚐鮮一下，會建議平日來購買，人潮會比較少一點，不然就要先有排隊的心理準備。

地址：台南市歸仁區歸仁大道101號(三井OUTLET 2樓)

電話：06-303-2391

營業時間：週一至週日 AM 11：00 - PM 21：30

網址：【beard papa's日式泡芙工房(台南三井店)】