前一陣子，將將媽偶爾都會說要吃三角骨，比較常吃的是住家附近的第一家鹹酥雞，吃多了，偶爾想換一下其它店家，剛好看到網路分享的一家連鎖炸雞店「潮麻吉-香雞潮排（永康中華店）」，主打雞排跟三角骨，所以利用下班的時候，過來這邊購買，該店家位於永康區的中華路上，這邊不太好停車，如果要到這邊購買，建議騎機車來比較方便一些。

「潮麻吉–香雞潮排」是久香食品集團旗下最新品牌，店面沒有很大，店前擺放一個攤位，黃色的招牌，看起來比較亮一點。

它們家主要販售炸雞排，但除了雞排以外，也有相當多炸物可以選擇，像是三角骨、薯條、小肉豆、杏鮑菇等。

它們家的炸物都放在玻璃櫥窗裡，看起來比較乾淨，如果第一次購買，不知如何選購的話，可以直接參考玻璃櫃裡的炸物。

潮牌三角骨（小份/65元、大份/70元），店裡用香酥的方法來製作三角骨，裹上乾粉之後酥炸，起鍋前會搭配九層塔下去炸，有胡椒、辣味、麻辣三種口味可以選，三角骨外觀看起來很酥，吃起來很酥脆，肉單吃就很夠味，三角骨本身都有醃製過，不會太油膩。

雞排（1份/65元），有脆皮、香酥、起司、麻辣及大漠十三香等5種口味可以選擇，當天是選大漠十三香，雞排上頭灑上孜然粉味，吃起來外皮酥脆，裡頭是多汁的雞肉，咀嚼中，孜然的香氣在嘴裡散開，味道很香濃，越吃越涮嘴，好吃~~，整體來說，它們家的炸物品項不算多，主要還是打雞排跟三角骨，炸物也不會太過油膩，很適合當宵夜或下酒菜。

地址：台南市永康區中華路592號

電話：06-302-2902

營業時間：PM 17：00 - AM 01:00

網址：【潮麻吉–香雞潮排】