每個星期日，等姊姊舞蹈班下課後，都會帶著姊弟倆去用餐，這個星期，沒有特別的規劃，臨時想起文化中心附近也有許多的火鍋店，所以便隨便選了一家「養鍋石頭涮涮鍋（文化店）」來嚐鮮一下，說到這一家火鍋店，於2014年3月從逢甲商圈起家的，現在也南下展店了，「養鍋石頭涮涮鍋（文化店）」是養鍋的第15號店，餐廳剛好位在文化中心附近，到這邊用餐，開車的人，可以把車子停放在文化中心或是長榮桂冠酒店的地下或平面停車場，再走路過來用餐。

「養鍋石頭涮涮鍋（文化店）」的店面外觀裝潢看起來很時尚且寬敞，餐廳外也擺放一個長條椅供候位客人稍作休息。

走進餐廳裡面，內部的的裝潢非常吸睛，首先映入眼簾的是一棵美麗的櫻花樹，1樓是挑高樓中樓的設計，搭配店內大廳的櫻花樹，讓人彷彿置身戶外庭園用餐，櫻花樹下是圓型沙發區，供候位的客人坐下來等候。

趁著沒有人的空檔，姊弟倆先來跟漂亮的櫻花樹合照囉。

後面是漂亮的花牆，綠色植栽搭配粉紅色花朵，看起來就很粉嫩漂亮，是網美拍照的好地方。

餐廳用餐位置分1、2樓，1樓的用餐座位不多，在櫻花樹旁邊是小包廂的用餐座位，很適合情侶一起用餐。

沿著樓梯走上2樓，首先看到拍照座位區，長條椅上有一個大柴犬的頭，供用餐的客人拍照，原來「養鍋」同時也是寵物友善餐廳，當天也看到幾組客人帶著它們家的毛小孩一起來用餐，一開始原本不知道，後來上網查了一下才知道，如果對用餐環境有要求的人，可能要考慮一下。

當天被安排坐在2樓，2樓的用餐區也很舒適，座位比1樓還要多一些，用餐環境以蒂芬妮色搭配木質色系的地板，上面還有植栽裝潢，讓人感覺很舒服。

它們家的點餐步驟依序為選湯底、鍋物、附餐、肉肉加購，最右邊那塊區域是餐廳推薦它們家一些比較熱門的商品，供用餐者可以參考點選，湯底有養鍋/石頭風味、海鮮昆布、當歸養生、青花麻辣、山藥牛奶、奇香肉骨茶、蒙古天香鍋、北國味噌、東北酸白菜、甕藏泡菜等12種湯底，當天分別點了石頭鍋及蒙古天香鍋。

點完餐之後，便可到檯面上取佐料，1、2樓皆有醬料區，用餐者可以自行盛裝，它們家的醬料有養醬、醬油露、沙茶醬、蔥花、蒜蓉泥、芥籽醬、辣椒、蘿蔔泥、果醋、烏醋等基本的沾醬配料都有，比較特別的是餐廳有提供古早糖和花生粉。

飲料部分，1、2樓也都有放置，1樓的飲料有桂花烏梅冰沙、優格冰沙及奶茶等，2樓的飲料是汽水。

現在吃火鍋，冰淇淋是不可或缺的甜點之一，它們家的冰淇淋是放在2樓，是選用小美冰淇淋，1共有6種口味。

當天也自己調製的一份火鍋沾醬，裡面的蔥花、辣椒及蒜蓉泥是不可缺少的啦。

由於已經超過用餐時間了，所以請服務人員先送上火鍋附送的白飯給姊弟倆先吃。

接著是將將媽點的石頭鍋送上來了，它們家的基本湯有養鍋及石鍋2種，養鍋是蔬果湯，味道較鮮甜，石頭鍋是以麻油洋蔥蒜頭爆炒，味道較香，這2個湯底都是0元，當天將將媽選擇石頭鍋，服務人員在後台先拌炒過之後，才端上來，湯頭雖人看起來很油膩，不過喝起來很清爽。

接著是我點的蒙古天香湯底，一端上來，便聞到孜然的香氣，試想已經很久沒有吃蒙古天香鍋了，湯頭喝起來香濃，還不錯喝。

接著是搭配火鍋的菜盤，一般來說，菜盤是火鍋的基本，它們家的菜盤有高麗菜、蕃茄、絲瓜、南瓜、香菇、紅蘿蔔、玉米筍、芋頭、金針菇、芋頭、魚板、豆皮、蛋餃、蟹肉棒、豆腐等超過十種的食材，整盤看起來五顏六色，看起來豐盛又漂亮。

三星蔥爆漿丸子（1份/55元），1份有4顆，丸子外皮吃起來很Q彈，裡面包著剁碎的蔥花、豬肉等內餡，一咬下去，內餡會噴汁，咀嚼中，帶著蔥花的香氣，比較特別的口味。

丸子三兄弟與你相遇（1份/48元），裡面有燒雞肉丸子、手工黑胡椒丸子和芋頭丸等3種口味，燒雞肉丸子吃起來，帶著鬆軟的口感，手工黑胡椒丸子的口感吃起來很Ｑ彈，咀嚼中，帶著黑胡椒的香氣，芋頭貢丸裡面可以吃的到芋頭塊的口感。

豆皮，它們家的豆皮是大塊的，切成5等份，吃起來比較軟且沒有油耗味。

豬五花，切成一大片，油花看起來很漂亮，放進火鍋涮幾下就可以食用，吃起來很軟嫩。

豬五花加量，肉片比較多，對於喜愛吃肉的人來說，可以吃的很滿足。

松阪豬，豬肉的色澤看起來很漂亮，吃起來，肉帶點Q彈口感，還不錯吃。

奶茶，喝起來有點甜一些，茶味的味道較厚。

乳酸菌冰沙，喝起來帶著乳酸菌的甜味，很清爽，可以轉換口味。

桂花烏梅冰沙，喝起來帶著烏梅的香氣，也可以消除火鍋的油膩感。

吃完火鍋之後，再吃個冰淇淋來作結尾，就是完美的Ending囉。

整體來說，「養鍋石頭涮涮鍋（文化店）」的用餐空間讓人覺得很高雅舒服，餐點的口味也有一定的水準，只不過該餐廳是寵物友善餐廳，如果對於用餐環境的衛生有注重的人，可能需要考慮一下。

地址：台南市東區中華東路三段317號

電話：06-290-5862

營業時間：平日 AM 11：30 ~ PM 14：30、PM 17：00 ~ PM 22：30、假日 AM 11：00 ~ PM 22：30

網址：【養鍋石頭涮涮鍋（文化店）】