一般說到台南的現烤蛋糕，大家頭一個想到的便是「名東現烤蛋糕」，不管平日或是假日，每次經過時，都可以看到排隊購買的人潮，不過這一次要分享的是另外一家老店「邱惠美鳳梨酥」，聽同事說名東現烤蛋糕的師傅也是從這一家老店出去創業的，大部分的遊客都會選擇到「名東現烤蛋糕」，而這一家店看到的客人都以在地人或熟客為主，當天造訪的是東菜市場的總店，由於店面在民權路上，開車的人，可能要找路邊空位停放。

店家創始於民國90年，早期在市場上從肉粿、車輪餅、蚵嗲等各餐飲食品皆販售過，鳳梨酥的開始，是阿美姊10多年前因緣際會下參加市政府舉辦的烘培課程學習，經過不斷研發、嘗試所開發，另外古早味蛋糕的創始研發也是從阿美開始，堅持秉持古早阿嬤的口味，發展至今約有10多種口味，目前阿美古早味蛋糕有2間店面，分別位於東菜市場和水仙宮，今天來到的是「東菜市場」，店家的外觀看起來跟一般市場的攤位沒兩樣，上頭的招牌很大，不過顏色有點脫落，沒有看到人介紹或是注意，可能會忽略而過。

古早味蛋糕會陸續出爐，並放在玻璃櫥櫃裡，看起來比較乾淨衛生，所有蛋糕採秤斤論兩賣，每種口味的價位都不同，一斤多少錢都會清楚的標在上面。

除了古早味蛋糕外，店家還有販售鳳梨酥、德式布丁、香草布丁、葡式蛋塔、夏威夷豆塔等，客人可依自己的喜愛挑選，另外由於蛋糕都是依稱斤的重量來計費，如果顧客比較沒有概念的話，店家桌上有放置1~4號尺寸的白板，只要跟店家說要的口味和尺寸即可，盒裝部份，現場也有展示盒子樣本供客人選取。

它們家古早味蛋糕的口味有10幾種，有柳橙、瓦娜、南瓜乳酪、椰子、抹茶、養生糕、喜美、富華、芋頭等，另外還有鳳梨酥、烤布丁跟手工餅乾，每一樣都是它們在店內現烤現賣的，除了現場選購外，也有提供宅配的服務，接下來把到它們家購買的餐點跟大家分享。

布朗尼蛋糕，色澤看起來很漂亮，一靠近，便聞到淡淡的巧克力香氣，吃起來，蛋糕體柔軟綿密，嘴裡帶著一股生巧克力的香氣，甜而不膩，好吃...，很適合當下午茶的點心。

瓦娜蛋糕，外層有油亮酥皮，蛋糕體和古早味蛋糕相同，多了上層香甜的瓦娜酥皮，當天是蛋糕剛出爐時就購買，整個都是蛋糕的香氣，讓人光聞味道都流口水了，由於是現烤出爐，上頭的酥皮吃起來很酥脆，味道很香，蛋糕吃起來口感很綿密，咀嚼中，雞蛋的香氣在嘴巴散開，讓人想起小時候在老爸公司DIY蛋糕的味道，很有古早味，由於蛋糕還熱騰騰的，讓人一口接一口吃個不停。

除了古早味蛋糕好吃之外，這裡的鳳梨酥也不輸知名品牌店的鳳梨酥，它們家的鳳梨酥略成正方形，每一塊都很厚，外皮吃起來非常香酥，內餡是傳統以冬瓜下去製作的，吃起來不會太甜，姊弟邊吃邊說很好吃，沒一下子，鳳梨酥就被清空了，整體來說，它們家的古早味蛋糕吃起來口感還蠻綿密的，很適合當下午茶的點心，鳳梨酥的話，比較有古早味，有別於現在大部分的點家都選用土鳳梨當內餡，而且最重要的是，來它們家不用排隊，可以隨到隨買，少了等候的時間，哈...

地址：台南市中西區民權路一段88號（東菜市場的路口）

電話：06-226-9102

營業時間：週一至週日 AM 9：00 ~ PM 19：00

網址：【邱惠美鳳梨酥】