2019-11-03 11:01:01金子齡
口味豐富＆美味創意湯頭の『劉妹鍋燒意麵（關帝廳店）』
說到鍋燒意麵，應該算是台灣的國民美食，麵裡頭加入各種豐富的配料，而食材的精華都在湯頭裡，吃麵的同時，又可以喝到美味的湯頭，一直是我跟將將媽的最愛，在台南也有許多知名的鍋燒意麵店家，台南的鍋燒意麵，源自於日本鍋燒烏龍麵料理手法，以獨特鍋燒湯頭及油炸後的雞蛋意麵為特色，之前曾造訪過「鍋來了！鍋燒料理專賣店（新孝店）」、「松霖鍋燒始府」、「有ㄟ輕食館」、「醇涎坊鍋燒意麵」等幾家店家，這一陣子，剛好看到歸仁的人氣店家「劉妹鍋燒意麵」也在東區展店了，所以利用中午休息時，過來這邊嚐鮮一下，不過該店家沒有專屬停車場，到這邊用餐會建議騎機車的過來。
「劉妹鍋燒專賣店（關帝廳店）」開在中華東路上，店家騎樓是開放式的廚房，後頭是內用區。
店內的空間不大，約可容納20人左右，看起來明亮整潔，用餐的區域備有冷氣空間，不用怕夏天太熱吃得滿身大汗。
它們家的餐點口味選擇非常多，除了意麵之外，有冬粉、米粉、烏龍麵、泡飯等6種主食可以選擇，價格也很平價，裡頭有關帝廳店自己研發的牛奶麻辣，如果素食的朋友可以選擇全素的選項，點餐採半自助的用餐方式，菜單勾選完之後，交給服務人員即可，另外，冰箱有小菜和飲料，用餐者可自取，用完餐後再結帳，接下來把這幾次到它們家用餐的餐點跟大家分享。
煙燻豬耳朵，一份35元，沒有添加其它的醬料，單吃就很有味道，豬耳朵吃起來口感香Q，咀嚼中，帶著蒜頭的香氣。
無骨鳳爪，一份35元，吃起來口感非常的Q，冷藏過後，吃起來很清爽，好吃...
原味鍋燒意麵（1份/55元），當天選擇加10元加麵，裡頭有蝦子、高麗菜、肉絲、蛤蠣、蛋等，配料非常豐富，湯頭的部分，店家是使用蔬菜下去熬煮的湯頭，喝起來，口感很順口不油膩，味道也很香，麵條吃起來比較軟一些，一整個吃下來，會讓人很飽足。
泡菜鍋燒意麵（1份/65元），當天選擇加10元加麵，裡頭有蝦子、高麗菜、肉絲、蛋、蛤蠣及火鍋料等，配料非常豐富，麵條吃起來有點軟，湯頭喝起來酸酸甜甜的，口感滑順且濃郁，好喝~~
「劉妹鍋燒專賣店（關帝廳店）」開在中華東路上，店家騎樓是開放式的廚房，後頭是內用區。
店內的空間不大，約可容納20人左右，看起來明亮整潔，用餐的區域備有冷氣空間，不用怕夏天太熱吃得滿身大汗。
它們家的餐點口味選擇非常多，除了意麵之外，有冬粉、米粉、烏龍麵、泡飯等6種主食可以選擇，價格也很平價，裡頭有關帝廳店自己研發的牛奶麻辣，如果素食的朋友可以選擇全素的選項，點餐採半自助的用餐方式，菜單勾選完之後，交給服務人員即可，另外，冰箱有小菜和飲料，用餐者可自取，用完餐後再結帳，接下來把這幾次到它們家用餐的餐點跟大家分享。
煙燻豬耳朵，一份35元，沒有添加其它的醬料，單吃就很有味道，豬耳朵吃起來口感香Q，咀嚼中，帶著蒜頭的香氣。
無骨鳳爪，一份35元，吃起來口感非常的Q，冷藏過後，吃起來很清爽，好吃...
原味鍋燒意麵（1份/55元），當天選擇加10元加麵，裡頭有蝦子、高麗菜、肉絲、蛤蠣、蛋等，配料非常豐富，湯頭的部分，店家是使用蔬菜下去熬煮的湯頭，喝起來，口感很順口不油膩，味道也很香，麵條吃起來比較軟一些，一整個吃下來，會讓人很飽足。
泡菜鍋燒意麵（1份/65元），當天選擇加10元加麵，裡頭有蝦子、高麗菜、肉絲、蛋、蛤蠣及火鍋料等，配料非常豐富，麵條吃起來有點軟，湯頭喝起來酸酸甜甜的，口感滑順且濃郁，好喝~~
泰式酸辣鍋燒意麵（1份/70元），當天選擇加10元加麵，裡頭有蝦子、高麗菜、肉絲、蛋、蛤蠣及火鍋料等，湯頭喝起來帶著酸辣口感，不過卻很滑順，不會有刺激性，味道很濃郁，算是比較重口味的湯頭，一整個吃下來，讓人很飽足，整體來說，劉妹鍋燒意麵的鍋燒種類很豐富，湯頭喝起來很滑順香濃，餐點的價格也很平價，對於喜愛吃鍋燒意麵的人來說，是不可錯過。
地址：台南市東區中華東路二段92號
電話：06-236-9277
營業時間：週一至週六 AM 11：00 - PM 21：00（每週日公休）
網址：【劉妹鍋燒意麵 關帝廳店】