2018-11-06 20:00:00金子齡
我們的鍋貼會噴汁窩の王記鍋貼
自從上一次早餐吃完「甜蜜餐飲屋」的爆漿煎餃之後，後續讓人回味無窮，所以後來都會尋找一些網友分享的鍋貼或是煎餃店家來嚐鮮一下，剛好在前一陣子看到網友分享開在崇德路上的王記煎餃，店家主打我們的鍋貼會噴汁，當下有被吸引到，剛好離公司也不遠，所以打算找個時間過來這邊嚐鮮看看，店家隔壁是之前曾造訪過的超人氣冷飲店「小塔芋頭西米露」，當時還沒有注意到隔壁這一家店，由於該店家位於馬路上，沒有停車空間，所以開車的人可以停放在崇明十四街路邊停車格，騎機車的朋友，可以直接把車子停放在店家前面。
「王記鍋貼」的店面有點小，有時候騎機車過去，很容易忽略而過，所以可以將導航設定在旁邊的小塔芋頭西米露，這樣會比較好認。
當天把機車停放在店家門口，可以看到店門前掛的布旗寫著「我們的煎餃會噴汁」，很吸引人，趕緊來嚐鮮看看。
由於它們家的煎餃是每日手工限量製作，所以走進店家內部，可以看到一位小姐整努力的包著鍋貼。
它們家的餐點有鍋貼、水餃、湯餃、酸辣湯、麵類、飯類等，另外也有販售生水餃，這下來就把這幾次造訪時所點的餐點跟大家分享。
招牌鍋貼（1份/60元），1份有10顆，鍋貼外皮底部煎成金黃色，色澤看起來很迷人，大小算適中。
一口咬下煎餃，煎餃的皮很薄，吃起來帶有薄酥感，裡面的內餡算紮實，吃起來帶有些許水分，可是沒到噴汁的程度，可以吃到豬肉及高麗菜的甜味，口味算是比較清淡的。
高麗菜水餃（1份/50元），1份10粒，水餃皮看起來很光滑Q彈，不會讓人覺得水煮過後軟爛的感覺。
水餃皮吃起來很Q彈，裡面的內餡也很紮實，口味屬於比較清淡，可以吃到高麗菜的甜味。
「王記鍋貼」的店面有點小，有時候騎機車過去，很容易忽略而過，所以可以將導航設定在旁邊的小塔芋頭西米露，這樣會比較好認。
當天把機車停放在店家門口，可以看到店門前掛的布旗寫著「我們的煎餃會噴汁」，很吸引人，趕緊來嚐鮮看看。
由於它們家的煎餃是每日手工限量製作，所以走進店家內部，可以看到一位小姐整努力的包著鍋貼。
它們家的餐點有鍋貼、水餃、湯餃、酸辣湯、麵類、飯類等，另外也有販售生水餃，這下來就把這幾次造訪時所點的餐點跟大家分享。
招牌鍋貼（1份/60元），1份有10顆，鍋貼外皮底部煎成金黃色，色澤看起來很迷人，大小算適中。
一口咬下煎餃，煎餃的皮很薄，吃起來帶有薄酥感，裡面的內餡算紮實，吃起來帶有些許水分，可是沒到噴汁的程度，可以吃到豬肉及高麗菜的甜味，口味算是比較清淡的。
高麗菜水餃（1份/50元），1份10粒，水餃皮看起來很光滑Q彈，不會讓人覺得水煮過後軟爛的感覺。
水餃皮吃起來很Q彈，裡面的內餡也很紮實，口味屬於比較清淡，可以吃到高麗菜的甜味。
酸辣湯（1份/35元），裡頭有豆腐、肉絲、紅蘿蔔、蛋、筍絲等食材，上頭撒上些許蔥花及胡椒粉，湯頭看起來比較白一點，不過喝起來酸度恰恰好，搭配鍋貼還是水餃都很速配，整體來說，雖然這一家店的店面沒有很大，不過用餐環境算乾淨，來這邊用餐的人大都是熟客居多，而店家的招牌主打鍋貼，當天品嚐時，吃起來內餡是有汁，只不過還沒到達噴汁的程度，有點可惜。
地址：台南市東區崇德路686號（小塔芋頭西米露旁）
電話：06-269-1369
營業時間：星期二至星期日 AM 10：30 ~ PM 14：00、PM 16：30 ~ PM 20：00上一篇：夏都成旅安平館－城食百匯自助餐
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