2018-09-07 20:00:00金子齡
古早味風味餐の鹽鄉民宿餐廳
說到北門區，想到便是以北門遊客中心為主，開發附近的一些景點，像是北門水晶教堂、北門婚紗美地、錢來也雜貨店等，而對於喜愛拍照的人來說，井仔腳瓦盤鹽田的夕照也是許多人常造訪的景點，這幾年台南市政府每年最後一天送走夕陽的活動也是在這裡舉行，吸引大量的遊客，記得早期，北門的旅遊人潮不多時，餐飲業也不發達，到這邊出遊，可能不容易找到可以用餐的地方，這幾年，隨著造訪人潮增加，北門街上也設立了一間便利商店及餐廳，像北門嶼輕食風味餐廳，讓遊客可以用餐的地方，而這一次在同事的帶領下，造訪了另外一家「鹽鄉民宿餐廳」，該餐廳位於井仔腳瓦盤鹽田附近，餐廳外頭有一個停車場，所以到這邊用餐，不用擔心停車的問題。
鹽鄉休閒民宿餐廳外頭，民宿主人利用海邊拾得的漂流物、塑膠浮球、漁網等物品作成裝置藝術，讓民宿變成具有漁村特色的海洋風。
走進餐廳裡面，讓人有一種彷彿回到古早時代的懷舊氣氛，呈現出古樸的美感，餐廳用餐座位不多，分室內與戶外2各用餐區域，依個人喜好挑選。
在餐廳的牆壁上，掛著許多帶有古早味的裝飾及美食節目造訪的照片。
當天選擇室內靠近窗戶邊的用餐位置用餐，坐在座位上看出去，窗外的田野風光，在陽光微微照映下，形成一幅大自然的美景，讓人心情可以很放鬆，邊享用佳餚邊欣賞美景，是人間一大享受。
鹽鄉民宿餐廳提供的美食則以媽媽的家常菜為訴求，食材都是從當地捕獲，當天分別點了招牌蚵仔麵線、絲瓜炒蛤蠣、芹菜炒花枝、乾煎無刺虱目魚、菜脯黃金蛋、西瓜綿鮮魚湯及伯爵紅茶等。
點完餐點之後，服務人員馬上送上一壺伯爵紅茶，讓用餐者先喝個透心涼的飲品，消暑一下。
沒多久，餐點陸續送上來了，首先是芹菜炒花枝，裡頭有洋蔥、芹菜及花枝等食材，花枝切的很大塊，吃起來很新鮮，口感也很紮實，很下飯的一道料理。
絲瓜炒蛤蠣，絲瓜看起來切的很大塊且翠綠，而蛤蠣也不是一般外面常看到的，整顆比較大一點，裡面的肉有點橘黃色，吃起來絲瓜很多汁，而蛤蠣也很新鮮且飽滿。
菜脯黃金蛋，餐廳選用較低膽固醇的黃金蛋搭配菜脯，看起來外觀很油亮，吃起來口感很蓬鬆，很家常菜的一道料理。
香煎無刺虱目魚，提到台南是虱目魚的故鄉，所以來到北門，虱目魚的料理一定是必嚐餐點之一，這一道料理，餐廳簡單的把虱目魚用油火乾煎而成，看起來不會很油膩，只附上一塊檸檬，沒有過多的調味，直接吃，就可以吃到魚肉的甜美滋味，因為使用的是無刺虱目魚，比較可以安心食用。
招牌蚵仔麵線，可以看到麵線上頭一顆顆肥沃的鮮蚵，上頭撒上些許蒜頭酥及香菜，沒有過多的添加物，在吃之前拌一下，吃起來很爽口，簡簡單單的一道料理，可以吃到食材的原始風味。
虱目魚西瓜綿湯，酸溜溜的西瓜綿是農家才有的特色菜，用西瓜綿來煮虱目魚，湯頭喝起來帶點微酸滋味搭配新鮮的虱目魚，解膩又清爽。
在吃飽之後，鹽鄉休閒民宿餐廳的旁邊還有一條綠色步道，可以在這裡運動消化，好好放鬆一下。
鹽鄉休閒民宿餐廳外頭，民宿主人利用海邊拾得的漂流物、塑膠浮球、漁網等物品作成裝置藝術，讓民宿變成具有漁村特色的海洋風。
走進餐廳裡面，讓人有一種彷彿回到古早時代的懷舊氣氛，呈現出古樸的美感，餐廳用餐座位不多，分室內與戶外2各用餐區域，依個人喜好挑選。
在餐廳的牆壁上，掛著許多帶有古早味的裝飾及美食節目造訪的照片。
當天選擇室內靠近窗戶邊的用餐位置用餐，坐在座位上看出去，窗外的田野風光，在陽光微微照映下，形成一幅大自然的美景，讓人心情可以很放鬆，邊享用佳餚邊欣賞美景，是人間一大享受。
鹽鄉民宿餐廳提供的美食則以媽媽的家常菜為訴求，食材都是從當地捕獲，當天分別點了招牌蚵仔麵線、絲瓜炒蛤蠣、芹菜炒花枝、乾煎無刺虱目魚、菜脯黃金蛋、西瓜綿鮮魚湯及伯爵紅茶等。
點完餐點之後，服務人員馬上送上一壺伯爵紅茶，讓用餐者先喝個透心涼的飲品，消暑一下。
沒多久，餐點陸續送上來了，首先是芹菜炒花枝，裡頭有洋蔥、芹菜及花枝等食材，花枝切的很大塊，吃起來很新鮮，口感也很紮實，很下飯的一道料理。
絲瓜炒蛤蠣，絲瓜看起來切的很大塊且翠綠，而蛤蠣也不是一般外面常看到的，整顆比較大一點，裡面的肉有點橘黃色，吃起來絲瓜很多汁，而蛤蠣也很新鮮且飽滿。
菜脯黃金蛋，餐廳選用較低膽固醇的黃金蛋搭配菜脯，看起來外觀很油亮，吃起來口感很蓬鬆，很家常菜的一道料理。
香煎無刺虱目魚，提到台南是虱目魚的故鄉，所以來到北門，虱目魚的料理一定是必嚐餐點之一，這一道料理，餐廳簡單的把虱目魚用油火乾煎而成，看起來不會很油膩，只附上一塊檸檬，沒有過多的調味，直接吃，就可以吃到魚肉的甜美滋味，因為使用的是無刺虱目魚，比較可以安心食用。
招牌蚵仔麵線，可以看到麵線上頭一顆顆肥沃的鮮蚵，上頭撒上些許蒜頭酥及香菜，沒有過多的添加物，在吃之前拌一下，吃起來很爽口，簡簡單單的一道料理，可以吃到食材的原始風味。
虱目魚西瓜綿湯，酸溜溜的西瓜綿是農家才有的特色菜，用西瓜綿來煮虱目魚，湯頭喝起來帶點微酸滋味搭配新鮮的虱目魚，解膩又清爽。
在吃飽之後，鹽鄉休閒民宿餐廳的旁邊還有一條綠色步道，可以在這裡運動消化，好好放鬆一下。
整體來說，它們家的餐點比較像傳統的家常菜，還不錯吃，下一次來北門旅遊時，可以順路到這邊來用餐，享受一下道地的在地小吃窩。
地址：臺南市中西區永華里井仔腳57號
電話：06-786-2643
營業時間：AM 10:00 ~ PM 20:00 (週二公休)
網址：【鹽鄉民宿餐廳】