2018-07-23 20:44:12金子齡
柯吉Bar鮮奶手作雞蛋糕の超萌喵掌燒
這一陣子，在台南掀起一股雞蛋糕創意熱潮，有許多很有創意的造型雞蛋糕陸續研發出來，剛好前一陣子，看到電視美食節目界介紹台南的一個攤車，將傳統的雞蛋糕變身成可愛貓掌造型的「喵掌燒」，加上老闆持續研發出新口味，當下有點被吸引，所以打算找個時間過來這邊嚐鮮一下，該攤車出沒在安平國小大門斜對面的轉角處，只要看到這台粉紅色的小攤車就是柯吉Bar鮮奶脆皮雞蛋糕，很好認的。
攤車目前只有老闆娘一人負責製作、打包雞蛋糕及結帳等工作，由於它們家的雞蛋糕都是現點現做，所以需要耐心等候一下，攤車旁邊有放置著幾張椅子，讓等候的客人可以坐著休息。
攤車平日在安平國小與永華六街交叉口（安平國小對面）營業，假日的話，就會轉移到林默娘公園大雕像背面，要嘗鮮的人要記住地點窩，而在攤位前面的板子上，放上前一陣子食尚玩家主持人來造訪的照片。
現在攤車也有推出打卡按讚分享多送一個原味的活動窩。
它們家的雞蛋糕有分包餡及無包餡2種類型，無包餡口味有原味、草莓、巧克力、花生芝麻等，小份5顆40元，大份7顆50元，包餡口味有甜、鹹2種口味，1份3顆40元，可自由挑選口味，另外店家也會不定時推出限定口味。
當天分別選了抹茶卡士達、草莓奶油燒、奶油、黑糖QQ麻吉、火腿起司、巧克力奶油燒等幾種口味。
雞蛋糕的造型是喵掌燒，超像貓咪的手掌，光看就很可愛，很難抵擋的超萌部位。
抹茶卡士達，裡面是滿滿的抹茶內餡，餡皮也是抹茶口味，咀嚼中，不會太甜並帶有抹茶的苦香味。
草莓奶油燒，其外皮呈現出粉紅色，看起來很夢幻，裡頭則是草莓及奶油卡士達，吃起來，帶有草莓的香氣，不會很甜。
奶油口味，這一種口味一直是我的最愛，每次吃都會點來品嘗，一咬下去，裡面的奶油很綿密，雞蛋糕也很鬆軟，還不錯。
黑糖QQ麻吉，裡面的黑糖是膏狀，吃起來很軟Q不會太甜，咀嚼中，帶有黑糖的香氣，比較有口感一點。
巧克力奶油燒，其外皮就比較黑一點，內餡不只加入奶油卡士達，還放入兩塊巧克力豆，一咬開，裡面的餡料有點爆漿，巧克力的氣味會散發出來，而滿滿的奶油卡士達不會太甜口，比例調配的算恰當。
火腿起司口味，在吃完甜的口味之後，也要來點鹹的口味，火腿搭配起司，本來就很對味，再搭配微甜的蛋糕，吃起來，鹹鹹甜甜的，還不錯吃，整體來說，柯吉Bar鮮奶脆皮雞蛋糕是一間小攤車，常出沒在台南安平國小附近或是林默娘公園，而最明顯的標記便是整台是粉桃色的攤車，光看就很亮眼，將童年記憶中傳統雞蛋糕，運用創新的烤模，讓雞蛋糕的造型更多樣化，吸引許多人的目光，有興趣的人，可以來體驗看看窩。
攤車目前只有老闆娘一人負責製作、打包雞蛋糕及結帳等工作，由於它們家的雞蛋糕都是現點現做，所以需要耐心等候一下，攤車旁邊有放置著幾張椅子，讓等候的客人可以坐著休息。 攤車平日在安平國小與永華六街交叉口（安平國小對面）營業，假日的話，就會轉移到林默娘公園大雕像背面，要嘗鮮的人要記住地點窩，而在攤位前面的板子上，放上前一陣子食尚玩家主持人來造訪的照片。 現在攤車也有推出打卡按讚分享多送一個原味的活動窩。 它們家的雞蛋糕有分包餡及無包餡2種類型，無包餡口味有原味、草莓、巧克力、花生芝麻等，小份5顆40元，大份7顆50元，包餡口味有甜、鹹2種口味，1份3顆40元，可自由挑選口味，另外店家也會不定時推出限定口味。 當天分別選了抹茶卡士達、草莓奶油燒、奶油、黑糖QQ麻吉、火腿起司、巧克力奶油燒等幾種口味。 雞蛋糕的造型是喵掌燒，超像貓咪的手掌，光看就很可愛，很難抵擋的超萌部位。 抹茶卡士達，裡面是滿滿的抹茶內餡，餡皮也是抹茶口味，咀嚼中，不會太甜並帶有抹茶的苦香味。 草莓奶油燒，其外皮呈現出粉紅色，看起來很夢幻，裡頭則是草莓及奶油卡士達，吃起來，帶有草莓的香氣，不會很甜。 奶油口味，這一種口味一直是我的最愛，每次吃都會點來品嘗，一咬下去，裡面的奶油很綿密，雞蛋糕也很鬆軟，還不錯。 黑糖QQ麻吉，裡面的黑糖是膏狀，吃起來很軟Q不會太甜，咀嚼中，帶有黑糖的香氣，比較有口感一點。 巧克力奶油燒，其外皮就比較黑一點，內餡不只加入奶油卡士達，還放入兩塊巧克力豆，一咬開，裡面的餡料有點爆漿，巧克力的氣味會散發出來，而滿滿的奶油卡士達不會太甜口，比例調配的算恰當。 火腿起司口味，在吃完甜的口味之後，也要來點鹹的口味，火腿搭配起司，本來就很對味，再搭配微甜的蛋糕，吃起來，鹹鹹甜甜的，還不錯吃，整體來說，柯吉Bar鮮奶脆皮雞蛋糕是一間小攤車，常出沒在台南安平國小附近或是林默娘公園，而最明顯的標記便是整台是粉桃色的攤車，光看就很亮眼，將童年記憶中傳統雞蛋糕，運用創新的烤模，讓雞蛋糕的造型更多樣化，吸引許多人的目光，有興趣的人，可以來體驗看看窩。
地址：平日/台南市安平區怡平路與永華六街交叉口（安平國小對面）、假日/林默娘公園雕像背面
電話：0920-078-076
營業時間：PM 14：30 ~ PM 19：00
網址：【柯吉Bar鮮奶手作雞蛋糕】