山居歲月之生活雜記

2018-01-29 11:33:00金子齡

吃起來美味有汁の胖老爹美式炸雞(台南新化分店)(已歇業)

留言 0 收藏 0 推薦 1

記得在前一陣子，美式炸雞掀起了一股排隊購買熱潮，當時，網路上有許多網友也針對幾家知名店家的炸雞來做比較，而在當時，胖老爹美式炸雞便是其中之一評價很不錯的炸雞店，那時候，便利用週休假期全家一起去購買全家餐來嚐鮮，不過由於沒有事先預訂，最終結果一定是沒有買到，而在這一陣子，將將媽載著將將下課時，突然發現新化有要開「胖老爹美式炸雞」了，這真的是太好了，這樣一來，不用跑太遠就可以品嘗的到，有了之前的經驗，這一次便先行電話訂餐了，後來在依店家告知的時間去取餐。

「胖老爹美式炸雞」於2008年創始台中市潭子區，草創之初，店鋪原名為「HOT199美式炸雞」，2011年正式更名為「胖老爹美式炸雞」，新化分店在2017年12月開始營業。
整間店面沒有很大，內、外裝潢以紅色為主，看起來很鮮豔，裡面大概有3名工作人員。

趁著等候的時候，看了一下店家內部，裡面的環境算乾淨，它們家的炸雞不同於傳統台式炸雞採預先炸好再回炸的製作流程，而是採用新鮮溫體雞肉，透過獨家裹粉技術，堅持現點現炸為原則，所以到它們家購買餐點可預先電話訂購，避免到現場買不到的情形。

它們家的餐點除了可單點外，另外也有推出套餐，當天點了一桶全家餐。

一打開蓋子，一股香氣撲鼻而來，全家餐的餐點有2雞腿、3雞塊、3雞翅等，趁熱趕緊來嚐鮮一下。

炸雞翅(單點/25元)，外皮吃起來有點酥，裡頭肉質吃起來軟嫩有汁，咀嚼中，帶有些許淡淡的辣味。

炸雞塊(單點/40元)，它的部位是大腿塊，雞塊外層裹的粉不會很厚，炸的有點酥，吃起來，雞肉很軟嫩有汁，食材很新鮮。