說起肉骨茶的起源，相傳就是馬來西亞巴生地區，據說早期中國福建地區移民到馬來西亞巴生一帶的先民，因生活困苦，有些人就以賣小吃維生，其中有一樣小吃叫「燉肉骨」，後來有位叫李文地的中國人，在肉骨茶中加入中藥材而大受歡迎，時間一久，大家就以肉骨地來稱呼，福佬話裡「地」與「茶」茶音相近，就又演變成肉骨茶一詞，肉骨茶的好吃之處在於加入眾多的中藥材下去熬煮湯頭，並將整個藥香燜進帶骨的豬肉裡，裡面完全沒有茶葉，流行於星馬一帶，不同地方的肉骨茶各有其特色，而這一陣子在網路上瀏覽文章時，發現台南也有這種道地的傳統美食，該餐廳位於民族路二段尾，靠近西門圓環的附近，這便引起我的興趣了，所以便利用中午休息的時候，到這邊用餐，由於該餐廳位於大馬路上，沒有專屬停車場，所以到這邊用餐，可以把車子停放在西門圓環或是赤崁樓停車場，在走路過來用餐。

這家餐廳標榜的是道地的馬來風味，三個老闆是來自馬來西亞的僑生，店內的用餐座位大約可容納25-30人，環境看起來整齊乾淨。

它們家的餐點有肉骨茶、肉骨茶麵、各類的雞飯（乾肉骨茶飯、正宗海南雞飯、瓦煲雞飯、怡保芽菜雞飯）、單點類（雞腿、燙青菜、雞肉飯、荷包蛋、香腸），肉骨茶與煲飯都是現點現煮，接下來便將這幾次造訪所嚐鮮的餐點跟大家分享。

海南雞飯（1份/80元），餐點是以簡餐方式呈現，除了主菜海南雞腿外，還有白菜、白飯、香腸及沾醬等，它們家的雞腿，吃起來帶有油脂且軟嫩有汁，第一次品嘗時，令我有點驚訝一下，很好吃，沾醬汁的話，味道更清爽，白飯也Q彈，整道餐點，看似簡單的餐點，卻讓人吃的很滿足。

瓦煲雞飯（1份/80元），分別以海南雞腿、白菜、荷包蛋及香腸等食材製作的煲飯，用專門的瓦煲鍋加熱，鍋底因為加熱的關係有一些鍋巴，都是現點現煮，一端上來，可以感受到一股熱氣，上頭有淋上些許醬汁，吃起來口味不會太重，其雞腿吃起來軟嫩有汁，吃到鍋底，會發現底部有一些鍋巴，可以吃到2種的白飯料理。

肉骨茶麵（1份/100元），它們家的茶麵有意麵、冬粉及雞絲麵等3種口味可以選擇，當天選擇意麵，以煲鍋加熱的作法，食材有肉骨、白菜、金針菇及油條，湯頭喝起來，帶著些許中藥的香氣，沒有苦澀感，口感比較滑順。

乾肉骨茶飯（1份/100元），以煲鍋加熱的作法，食材有肉骨、白菜及荷包蛋，料理中也加入大量的花椒，這一道料理比較重口味，吃起來肉骨軟嫩，不會太乾，很適合搭配白飯一起食用。

小碗肉骨茶（1份/30元），依份量而有不同價格，店家用當歸、川芎、玉竹、白朮、胡椒、茯苓、熟地、大蒜、八角等眾多的中藥材下去熬煮湯頭，肉骨用的是豬排骨燉煮，湯頭喝起來口感滑順並帶有中藥的香氣，而其豬排煮的很軟嫩Q彈，整體上，對於這一家店，從第一次造訪點了它們家的海南雞飯之後，就被吸引了，之後，曾多次造訪，點選不一樣的餐點，打算好好品嘗一下道地的大馬料理。

地址：台南市中西區民族路二段250號

電話：0937-696-249

營業時間：AM 11：00 ~ PM 15：00、PM 17：00 ~ PM 20：30

網址：【馬來峰巴生肉骨茶】

美食嘗鮮日期：105年5月20日、6月3日、11月7日