沒提供菜單之70年老店『清樂食堂』
這一個星期沒有特別安排出遊的行程,所以大部分的時間都在家裡休息,不過這也促成了全家一起用餐的機緣,前一陣子,騎著腳踏車帶小寶貝出遊的時候,突然發現馬路旁新開了一家清樂食堂,咦~~這一家餐廳不是開在農舍庭園美食餐廳的對面嗎?現在怎麼搬到新化的街道上了,回去跟老爸聊天時,老爸也提起,前一陣子,他們同事也造訪過,餐廳是沒有提供菜單的,完全是採用人工報菜給用餐者點選,當下聽完之後便有一個疑問,那這樣怎麼知道價格,後續不會有爭議嗎,不過這一家清樂食堂是從小看到大的,在新化也經營很久了,聽老爸說,它們家也有一些招牌菜,所以當天便利用中午的時候,全家一起過來用餐,該餐廳沒有專屬停車場,所以到這邊用餐的客人只能把車子停放在路旁,而這一家餐廳也是在我們家附近,所以當天是騎機車到這邊用餐。
「清樂食堂」,源自日治時代,至今約有70年的歷史,「食堂」是日文,意思是一種比餐廳更庶民化的飲食店,當時的店名一直沿用至今,目前傳至第三代李厚德之手,而現在的清樂食堂比較像婚宴廣場,有辦喜宴、也有全家過節的訂桌。
裡面的桌椅都是以10人座的圓桌為主,整個內部空間是以淡色系為主軸,感覺很明亮。
桌子上還擺放著一個小圓桌,讓用餐的客人可以方便旋轉取菜,由於該餐廳沒提供菜單,所以當天的菜色都是直接從服務人員口中點選的,有點像到海產店用餐點菜的情形,當天分別點了炒菠菜、川燙蝦子、回鍋肉、清蒸鱸魚及排骨湯。
首先送上來的是炒菠菜,主要有菠菜、蒜頭、辣椒等食材下去拌炒,吃起來很清脆,咀嚼中帶有香氣,很適合下飯的一道料理。
接著是川燙蝦子,這一道料理總共有10隻蝦子,所搭配的是美乃滋,有別於其他餐廳所提供的醬油或是酸甜醬,它們家的蝦子份量算足夠,吃起來肉質也很Q彈甜美,食材算是很新鮮。
接著是回鍋肉,主要有三層肉片、辣椒、蔥、蒜等食材,吃起來肉片很香,很適合當下飯的一道料理。
接著是清蒸鱸魚,主要有鱸魚、辣椒、青蔥等食材,吃起來也很清爽,可以直接品嘗,食材也都很入味。
接著是五穀飯,它們家沒提供白飯,不過我家小寶貝目前還是習慣給她吃白飯,所以後來有騎機車到外面包10元的白飯給小寶貝食用,對於它們家沒提供白飯的這一個部分,全家比較有點微詞。
接著是它們家的招牌排骨湯,以瓷器裝盛,上面灑滿很多的青蔥,份量算很多。
湯裡面的排骨是先炸完之後再下去煮湯,湯頭喝起來帶有胡椒味,有別於外面餐廳所喝的排骨湯,其肉質吃起來也很柔軟,算是有它們家自己的特色,當天除了我們的家族聚會外,也有一整個大家族包了3-4桌在幫長輩慶生,整家餐廳的生意算還不錯,由於該餐廳的營業,讓我們家以後到外面用餐時,多了一個選擇。
地址:台南市新化區竹林路68號
電話:06-590-4128
品嚐時間:103年3月30日
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我看到無菜單料理我也會怕怕的因為不知道價錢