這一個星期是大暖爐家族回醫院做產檢的日子，因此依慣例還是一早就出門去醫院，中午就在外面用餐，左思右想今天的午餐打算吃什麼ㄋㄟ，突然覺得已經有一段時間沒去吃火鍋了，於是便開始拿起手機尋找一下附近的火鍋店，由於今天沒有特別想進市區，於是原則上還是以市區外圍的火鍋店為主，後來便想到位於東區也有一家阿官火鍋，自從上次在它們家用完餐之後，也有一段時間了，對它們家的番茄鍋底真得粉懷念，之前雖然也是有吃過其它家的番茄鍋，雖然也粉不錯，不過只要說到番茄鍋第一印象還是會想到它們家，對其湯頭所帶來的酸甜滋味難以忘懷，既然目標已經確定了，便開始尋找火鍋店的地址，等大暖爐家族產檢完之後，看了一下手錶，時間還是有點早，於是便慢慢的往火鍋店開過去，由於該店面也是位於市區，因此也出現停車位一位難求的情形，於是便在附近繞了一下之後，才把車停放在離餐廳有一點距離的位置，停完之後往餐廳出發。

「阿官火鍋專家」創立於1998年，於台中精明商圈大隆路開啟第一家總店，以多樣化且別具風味湯底、自製手工丸子、獨家沙茶沾醬，深獲廣大消費者好評，受各大媒體爭相報導，迅速竄紅成為全國火鍋業界的第一品牌，湯底、特製沙茶、肉品皆為中央廚房控管配送，新鮮蔬果類則十分講究的使用，以低價銷售為主要訴求，店內提供一般鍋和鴛鴦鍋搭配選用，走到餐廳時，看了一下營業時間，哇~~~離開始營業還有幾分鐘，服務人員還在內部整理，過沒多久，服務人員便走出來說可以進來就坐了，不過還要在等一下才可以點餐，所以我們是第一組到餐廳的客人，在等服務人員送上菜單的時間，開始對餐廳內部開始拍照，餐廳座位分為方桌區及吧檯區，這一次我們選在方桌區，沒多久時間，用餐的人潮也開始出現了，因此便回到座位上開始點餐了。
在等著火鍋及配料端上來的時候，先去調味區準備了等一下火鍋所要的沾醬，說起火鍋沾醬，這一家比較特別的是，它的配料多了一個蒜酥可以搭配，而每次只要到它們家用餐就會添加這一道配料，吃起來的話酥脆中帶有香氣，值得推薦，而它們家的蔥也粉新鮮，所以每次吃火鍋，蔥也是我必加的一道配料。
接著是所點的火鍋配料端上來了，整體看起來粉鮮豔，裡面有南瓜、番茄、豆腐、芋頭、草菇、玉米、木耳、金針菇、蟹棒、豆皮、貢丸、大陸妹及高麗菜等食材。
接著是主食，它們家的主食有白飯、冬粉2種可以選擇，而這一次選擇的是大暖爐家族最喜歡的冬粉，它們家的冬粉是屬於比較寬版的，只要放下去煮，沒多久就可以品嘗了，它煮出來的冬粉是呈現透明狀，咬起來也粉Q彈，好吃~~~~
接著是另外加點了吃火鍋時粉喜愛的油條，油條的吃法便是放下去不用多久，就可以撈起來品嘗了，這樣可以吃到一點點的酥脆感。

接著也是加點的滷肥腸，它們家的肥腸滷的粉夠味，吃起來也粉Q彈，咀嚼中帶有滷過的香氣。
由於我們是點一鍋梅花豬肉鍋，所以主食便是梅花豬肉，從外觀看紋路非常的清晰，而且比較貼心的是，它們家的肉片粉多，有別於其它家火鍋店，因此吃到後面會令人粉滿足，到後來會發出哇~~的驚嘆聲。
接著又另外單點了大暖爐家族最喜愛的大陸妹一份，到時候蔬菜不夠時可以添加，它們家的大陸妹也粉新鮮，色澤粉清脆。
由於我們只點一份梅花豬肉火鍋，其餘再另外單點來搭配，而來到它們家一定會推薦它們家的番茄鍋，它們家的番茄鍋湯頭喝起來酸酸甜甜，粉好喝，那一天原本是想換整鍋，可是服務人員搞錯了，把它用成鴛鴦鍋，有點可惜，不過每個湯頭都有其特色。
在吃完飽足的主餐之後，接下來服務人員便端上來了甜點，它們家的甜點有紅豆紫米露及椰奶西米露，而這一次是所吃的是紅豆紫米露，粉不錯喝，在吃完甜點之後，今天的午餐也告一段落了，於是便挺著飽足的肚子，手裡拿著在它們家所買的烏梅汁，心滿意足的離開了。

地址：台南市東區怡東路48號

電話：06-236-8877

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