2010-07-22 23:22:00
咖啡蟲_麻辣微胞
柔軟成就不凡
『柔軟成就不凡』這一本書是麵包師傅吳寶春的自傳,雖是別人代筆,但是很值得推薦的一本書。
推薦給咖啡比賽的選手們。
剛評選完2010WSC世界杯虹吸咖啡大賽台灣區選拔賽,冠軍是TBC(台灣咖啡大師大賽)的常勝軍,雖不曾在TBC拿下冠軍,但這一回一出馬就獲得冠軍,雖然他自己有點意外,以些微分數險勝,但畢竟是冠軍。除了沖煮水準外,那個心理層面更是建立的很好。
自認為不會是一個好選手,因為臨場通常會失常,因為我很容易緊張,雖然經過教師這個行業的薰陶,但面對大場面還是會緊張的。所以每當我當咖啡評審時,我都很佩服能在時間內完成沖煮的選手,佩服他們的穩定度,佩服他們的膽識。
在吳寶春的書中寫到,他參加麵包比賽跟日本人請益,日本人告訴他,要用150分的準備方式準備,這樣臨場中失誤還有100分的表現,吳寶春覺得這樣很有道理,他更上一層要求自己要做到200分,那是一種對自我的要求,必須要做到如此。
我想咖啡選手何嘗不是,尤其是在大賽中的前幾名選手,莫不是練習再練習,瞭解再瞭解的方式去完成比賽。一次次的練習,鍛鍊自己的心智,除了技術成熟外,更是需要強而有力的意志力去挑戰心中的緊張與不安。
那是選手必備的勇氣與智慧。
柔軟成就不凡 態度決定高度 謙虛 堅持就會有成就!
推薦給咖啡比賽的選手們。
剛評選完2010WSC世界杯虹吸咖啡大賽台灣區選拔賽,冠軍是TBC(台灣咖啡大師大賽)的常勝軍,雖不曾在TBC拿下冠軍,但這一回一出馬就獲得冠軍,雖然他自己有點意外,以些微分數險勝,但畢竟是冠軍。除了沖煮水準外,那個心理層面更是建立的很好。
自認為不會是一個好選手,因為臨場通常會失常,因為我很容易緊張,雖然經過教師這個行業的薰陶,但面對大場面還是會緊張的。所以每當我當咖啡評審時,我都很佩服能在時間內完成沖煮的選手,佩服他們的穩定度,佩服他們的膽識。
在吳寶春的書中寫到,他參加麵包比賽跟日本人請益,日本人告訴他,要用150分的準備方式準備,這樣臨場中失誤還有100分的表現,吳寶春覺得這樣很有道理,他更上一層要求自己要做到200分,那是一種對自我的要求,必須要做到如此。
我想咖啡選手何嘗不是,尤其是在大賽中的前幾名選手,莫不是練習再練習,瞭解再瞭解的方式去完成比賽。一次次的練習,鍛鍊自己的心智,除了技術成熟外,更是需要強而有力的意志力去挑戰心中的緊張與不安。
那是選手必備的勇氣與智慧。
柔軟成就不凡 態度決定高度 謙虛 堅持就會有成就!
很好的文章 謝謝分享