除非經典，人們很少聽到自己的心跳。（這是誠品書局的文案）
呼～
2007咖啡大師入圍賽最後評選出爐嚕！
回到屏東已經第三天，oscillation 應該已經結束。
星期一最痛苦，星期日回到屏東已經十一點了，一早又要上課，五節課，沒休息夠，星期二又五節，上到整個人肌膜炎發到極致。明明沒碰啥電腦，就是頭痛.....
三天的入圍賽評審，真是緊張刺激。到了台北愛吃美食的我，謹慎小心，大蒜不能吃，辣椒更是敬謝不敏，清淡的三天飲食。
原本心想，每天六個，輕鬆愉快...評完第一天，在飯店休息，怎麼不由自主的就睡著了，這麼累喔.....
第二天，為了與第一天的分數水準相同，回憶第一天每一杯的咖啡水準，在心中定好尺規，再次上場。喝完12杯之後，看看最後入決選的成績與自己心中的答案相當。有選手逾時，相當可惜，是緊張吧！
第三天入圍賽，雖然只有六位，但是大家的實力堅強，要出線入圍賽，大概就是一點點的小失誤就會被淘汰。

昨晚開車回家時，一直暗示自己要好好放鬆休息，這一週的課業已經結束，但是忍不住又回憶比賽的過程。
『精采』這是我對最後入圍賽的選手的評價。
是競賽讓他們更努力，背後的代價可想而知。那一份想出好美一杯咖啡的心，是值得鼓勵的！

除非經典，人們很少聽到自己的心跳，這一句話大概是我對今年『咖啡大師大賽』的最佳註解（剛好收信看到廣告）
是一場經典的比賽，選手們必須靜下心來聽聽自己的心跳，告訴自己一切就如往常，把平日準備的工作完整呈現，一杯好咖啡就會呈現。
對評審的我而言，不也是如此嗎？
一整個暑假的訓練，開學後再次集訓，花費的時間與心力也是不輸選手們的，當每一口咖啡在嘴裡刺激每個味蕾時，不也是一個『經典』嗎？
靜靜的聽著自己的心跳，在腦中努力搜尋每一個美好的味道。目不轉睛的看著選手的動作，流暢、美妙，伴隨著音樂節奏，要不是需要低頭快速的寫下記錄，這樣的節奏在咖啡館是享受的。
不知道下一回去咖啡館同時點卡布與Espresso會不會擁有同樣的享受呢？