一道好料理要慢慢來---黃文炳
過去經營海產餐廳匆促上菜,如今為饕客特別設計,如同拆聖誕禮物一樣,每次都有驚喜與期待.
大火熱炒店改成精緻創意手作店,從營業額一百多萬掉到60幾萬,可以說是慘不忍睹.黃文炳堅持自己的理念,不顧家人的反對,堅持到如今.不但如此,還堅持蒐集二手家具打理屬於自己的餐廳.
料理店採取預約制,不在乎營業額反而重視的是,客戶臉上滿意的笑容! 在此推薦給您, 在特別的日子或是紀念日裡,帶著情人或是家人,不必到處奔波找不到位子,或是找到好餐廳卻沒有好的飲食享受,在這裡你只要預約好了,一定可以享受到美味與回憶的饗宴.
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宜蘭縣羅東鎮「差不多創作料理」主廚黃文炳，參賽得獎紀錄連連，最近又獲選經濟部「十大美食名廚新秀」獎，黃文炳廚藝精湛，現撈海鮮以各種創意料理呈現，吸引不少台北來的饕客。
除了創意料理，「差不多」餐廳製作的XO醬也很好吃，慶祝再度獲獎，只要持本報剪報前往，預約訂桌滿4千元以上，就可以獲贈一瓶售價200元的XO醬。
「差不多創作料理」櫃台旁掛滿黃文炳參加各式廚藝競賽的獎狀、獎牌，包括去年的「2007亞洲國際廚皇擂台賽」團體特金獎、個人特金獎，今年再獲經濟部評選為全國「十大美食名廚新秀」。
41歲的黃文炳在廚藝界默默耕耘25年，他的「差不多創作料理」在羅東鎮很有名，過去以海鮮快炒為主，最近他將餐廳風格轉向，陸續推出各種預約制的創意料理，有不少台北的饕客特地前來品嘗他的好手藝。
黃文炳說，他的「炫風式手扒雞」選取放山雞，塗上特別醬料再烤1個小時，雞骨拿來熬湯煮粥味道更好。
「差不多創作料理」位於宜蘭縣羅東鎮復興路二段109號，訂位專線(03)9552682，預約創意料理每人500元起。
聯合報【記者廖雅欣／羅東報導】
(預約訂桌滿4千元以上，就可以獲贈一瓶售價200元的XO醬。)