剛結束了一項拍攝的工作﹐是關于介紹家鄉菜肴的節目﹐預計三月份會在TV2播出。為了這節目﹐有兩星期遠離了吉隆坡的生活。我們到馬六甲洲和森美蘭洲兩地尋找家庭主婦來當節目嘉賓﹐介紹她們家裡多年來烹煮的兩道菜肴。這節目﹐真令我對烹飪多一點認識。

每次看見嘉賓們在旁熟煉地握著鍋剷在烹煮時﹐就很懊惱自己像個白痴般的只能站在一旁說些無痛關癢的廢話。對烹飪一巧不通﹐也只好被動的看蔥說蔥﹐看雞說雞﹐總之看見什麼就說什麼就對了﹗但是﹐我的嘉賓們也讓我上了很寶貴的一堂課。在這13集的節目裡﹐發覺到那些安悌們﹐一說起烹飪﹐或菜肴的用料無都不是眉飛色舞﹐異常興奮的。突然想起以前我媽一副很了不起的模樣對我說﹕“我煮的咖喱魚頭﹐可是味道一流的呢﹗”。那時﹐我總對我媽自家贊花香覺得好笑﹐怎麼會有人把自己抬得那麼高呢﹖

終于﹐因為拍攝的關系有機會接觸到13位的家庭主婦﹐才留意到原來每一位愛煮的安梯都對自己的廚藝很驕傲並且自豪的﹐有者還是上了年紀的婆婆呢﹗她們都煮了好些年﹐卻一點也不厭倦﹐還時常鑽研新食譜﹐嘗試煮新菜新口味。我問她們到底在哪兒學得一手好廚藝時﹐給我的答案都是(一)從小就是個小當家和(二)興趣。聽了好像明白了一些什麼事的。因為最近﹐也在學烹飪﹐我的朋友都被迫當白老鼠。雖然味道並不怎樣﹐而朋友也給我鼓勵。可是﹐就是進步得很慢﹐對味道和材料的選用一點不敏銳﹐這一趟拍攝旅程以後﹐我想我找到了一個答案﹐到底自己對烹飪和味道多有興趣呢﹖

很多事情我們可以去做的﹐但如果不是為了一個很單純的理由﹐是很難堅持下去並且做好的。對于下廚﹐自己其實很好奇﹐我能堅持下去嗎﹖