memoire 回憶總是美好的

2013-06-24 03:09:09memoire

不一樣風味的小食店 – 人情味

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有一次到圖書館找資料後﹐肚子餓得要命﹐可是附近沒甚麼吃的﹐要吃得跑遠一點。其實也沒怎麼遠﹐只是多走一兩個街口而已﹐飢累交迫之下﹐就是不想走﹐於是想到去7-11買些甚麼吃﹐或喝一包豆奶就好﹐沒想到那次卻有驚喜大發現。

平時離開圖書館都會慣性朝另一個方向走﹐所以很少注意圖書館另一邊那條街到底有甚麼店鋪﹐只記得那裡有一家7-11﹐沒想到還沒過馬路﹐就看到原來7-11旁有兩家自己平時沒注意的小食店。隨意挑了其中一家﹐只因為那裡有位子坐﹐雖然位子不多﹐但總可讓疲累的我吃點東西﹑歇歇腳。看看有甚麼吃的﹐都是很地道的香港小食﹐㗎喱魚蛋﹑魚肉燒賣﹑煎釀三寶﹑牛丸串﹑墨魚丸串﹑腸粉﹐應有盡有﹐還有撈麵﹐而那次我點了很喜歡吃的碗仔翅+魚肉兩溝。

所謂碗仔翅﹐其實是肉絲+粉絲+打炊的羹﹐香港人都懂﹐那是以前年代窮人的魚翅﹐裝得很像﹐但味道一流﹐現在能吃到的地方不多﹐雖然連鎖快餐店會有供應當下午茶﹐可是就不是那種味道﹐那種很地道大排檔的味道。

這家店是先給你食物﹐然後就收錢﹐閣下可慢慢享用食物﹐但當然時間還是有限的﹐因為他們位子不多﹐但生意超好﹐人客好多。想不到要付錢時﹐甚麼﹖一碗“兩溝”才12元而已????? 記得幾年前慣性在旺角一家小食店吃“兩溝”﹐卻是越吃越貴﹐卻沒想到這家還算鄰近銅鑼灣的店﹐竟然價錢比幾年前那旺角店還要便宜﹐而且供應的食物都很好吃。那次起﹐不時都會在跑圖書館時﹐也順道光顧一下。然而﹐幾個月前﹐在我享受食物之際﹐聽到老闆/店員跟顧客提及他們的店要結束了。喔﹗

Muzikland也引不住搭訕一下﹐才瞭解到原來是加租﹐他們要搬了﹐可是要搬到那裡﹖還未知道﹐因為還沒找到適合的鋪位﹐不過還剩下幾個月就是了。自此﹐每次跑圖書館﹐都去光顧一次﹐成為了一個習慣。其實想吃的東西都很多﹐可是吃到兩溝+煎釀三寶﹐又吃不到㗎喱魚蛋﹑魚肉燒賣或腸粉﹐所以每次得輪流吃。其實﹐每次逗留的時間都不會很長﹐大概十多分鐘﹐我就會把食物啃光光離開的了﹐然而就在每次短短的十幾分鐘﹐發現店員老闆之間的對話好搞笑﹐有時會某某罵某某﹐有時會講一些好好笑的事﹐有時只是隨便聊聊天﹐但忙起來的時候﹐非常有默契﹐而且無論怎樣忙﹐對客人都好好招呼。在言談間﹐好像某某熟客今天來了兩次﹐有某某又還沒出現之類﹐總之覺得他們跟客人的關係非常之好。

我常覺香港人都是冷冷的﹐尤其97後﹐大家都忙著抓快錢﹐人與人之間已少有這種親切的感覺﹐但竟然在這小小的小食店讓人感受到。雖然我也很少跟店員/老闆聊天﹐可是在冷眼旁觀之際﹐卻很喜歡他們與客人那Interactive的感覺。他們還是記著客人們喜歡吃甚麼呢﹖這種做生意的態度﹐很真誠而且也很親切。

最近幾星期都很忙﹐所以少去光顧﹐可是發現快再月底了﹐趕緊抓著機會多去幾次﹐而今天就是最後一天了。幸好今天還算早了一點﹐因為客人有好多好多﹐好多都是要支持他們到最後一天﹐說好要來光顧的。聽老闆說﹐已多預食物的量﹐本來想到8點關門﹐可是大概6點已差不多把食物賣完﹐而Muzikland幸好還比其他人早一點點﹐因為半小時後﹐已沒有沒甚食物可供選擇了。好多客人不知道這是最後一天﹐聽到消息都很驚訝﹑還有點失望﹔至於早就知道的﹐今天是特意前來光顧﹐吃完後還跟老闆店員拍照留念﹐相互道別。

近兩年﹐香港的租金都像海鮮價﹐而且都瘋狂加租﹐管你是甚麼地方地區﹐總之就是加加加﹐好多食肆都捱不住﹐被迫關門大吉。當我知道這小食店都因為加租而捱不住﹐心中不禁納悶﹐你不是這條行都要開化妝品店﹑電器行﹑藥房或金鋪吧﹖近年﹐因為太多強國人來香港掃貨﹐真的搞到香港人的生活也亂了﹐好多業主就是愛加租﹐像muzikland姨丈年輕時開士多﹐一間店鋪能開幾十年的﹐相信現在都很難有這支歌唱的了。好多業主都情願趕走舊租客﹐而改租給那4大產品零售商﹐可是一個社區不是需要平衡麼﹖曾有人說﹐想在尖沙咀廣東道吃個甜品﹐都無甜品店能容身當中。這就是我們香港人被打擾的生活﹐好些明明憑努力好好小本經營的﹐就是因為加租﹐就沒辦法做下去了。

002 這就是碗仔翅了~