memoire 回憶總是美好的

2010-11-12 12:56:39memoire

台灣之旅2010之永富台式冰淇淋 (萬華)

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要去那呢﹖

筆者對旅遊要求不會太多﹐算是一個挺容易招待的一個人﹐至少我一個住在外國的Uncle 曾經這麼說。故此﹐一般我都不會要求這個那個的﹐大概跟我熟的朋友會知道﹐至少吃一頓火鍋吧﹐至於其他時間要去那裡﹑吃甚麼﹐我都不會怎麼異議。大概我喜歡自由行﹐就是想多接觸及感受一下在地人的生活﹐這會比跟甚麼旅行團﹑或跟旅遊書介紹有甚麼必去﹑必吃的會更適合我﹐於是行程都會交由好友計劃。

這一日﹐來到這街口﹐原來好友要我嚐一嚐這店的冰淇淋。

002 就是這一間了﹐叫“永富冰淇淋”。哇﹐看到招牌﹐就知道是老字號了﹐原來這是“台式冰淇淋”。

003 這家店的冰淇淋都是自己做的﹐而且口味很不一樣﹐屬於台式。據好友給我的資料﹕美式與義式的冰淇淋都離不開奶粉或鮮奶﹑奶油或椰子油﹑乳化劑﹑香料等材料﹐差別在於含量不同而已﹐美式必須含脂量達12％以上才能稱為冰淇淋﹐不然只能稱作乳製品﹐而義大利冰淇淋含脂量約有8％熱量較低。至於台灣傳統的冰淇淋呢﹖叭噗若溫度高於-8℃也會軟趴趴的也稱軟式﹐但是含脂量1％以下﹐雖然口感沒有那麼Q滑但熱量最低用料最純﹐冰淇淋越Q滑脂肪越高﹑熱量越高﹐這不適宜膽固醇高者及心血管疾病者食用。我點了一杯﹐可選3種不同口味~ 1球﹑2球﹑3球﹗不過我不是膽固醇高者及心血管疾病者啊~ hahaha!