2023-01-12 23:14:29閱寫協會

【愛閱人間】等一下vs.馬上來 ◎劉家馴

住家附近有兩家餐廳,一家日式料理,另一家為滬式小籠包,生意都好得不得了,要事先訂位,現場排隊得久等,因為都好吃。但如要二選一,我們會選擇服務比較好的後者。

日式料理這家店的食材新鮮、食物選擇多,但令人不悅的是,有些年紀稍長的服務員對客人少有笑容,她帶你坐哪裡,你若想挑選其他空位,她會給臭臉。對客人的要求,最常給的一句話,就是:「等一下!」

餐廳人多,我一直手舉高高需要服務,她也會裝作視而不見。那句冷冷的「等一下」代表的意思是:「沒看到我很忙嗎? 很累哪!」 讓你不好意思麻煩她多拿些器皿,甚至要加點菜都怕被嫌棄。

另一家上海小籠包店,在巷弄裡,店不大,多半為主顧客,也有不少日本、香港等地的觀光客慕名而來。這家店的麵食花樣沒那麼多,但是現包現做,出爐熱騰騰,新鮮而美味;更令人欣賞的是,接待員態度親切,笑臉迎人,會認真記得來過的常客是誰。她們對客人的要求,總是回答:「馬上來!」樂意服務,讓客人賓至如歸。

在餐廳裡,你喜歡聽「等一下」,還是「馬上來」?也許等一下,不一定讓人等很久;馬上來,也沒那麼快就來?但一句短短三個字的回答,給人的感受卻大大不同啊!

(本文刊於2023/01/12人間福報副刊)