2013-07-08 02:00:00閱寫協會

別把客人往外推 ◎賢雲

我在美容院做頭髮時,忽然聽到櫃台邊有人在爭吵。

一位年輕的小姐對店長說:「你們廣告明明說有優惠活動,我才特地過來。」店長說:「燙頭髮要先打電話預約時間,才能享受折扣價。」那位小姐說:「可是我已在這裡等了一個多小時,不能通融嗎?」店長堅持不肯,女顧客面露慍色,憤憤然地離開。

我心裡嘆口氣,活動期間店裡大大小小的贈品很多,何妨送一個給顧客,讓她消氣或送一張洗髮券也行,真是太不會做生意了!

記得幾年前,我的手表故障送修,我把購買時的保證書找出來,交給負責修理的師傅。師傅笑著說:「保固期限已經過了一陣子,不過,我還是可以免費替妳修,因為妳是我們的常客。」我當下覺得好窩心,從那以後,我們一家人都成了這家店的忠實客戶。


有一次,我和先生在某餐館用餐,點了炒山藥。上菜時,發現好幾片山藥上面有黑點。先生向服務生反映,結果老闆娘走過來,輕描淡寫地說:「廚師說那個沒關係,可能是山藥根部接觸到土壤的關係,可以放心吃啦!」這種牽強的理由和沒有誠意的態度讓人難以接受,後來我們就很少再去了。

另一家中餐廳也有類似的情況發生,但他們的處理方式就完全不同。那次,我們點的蛤蠣絲瓜上菜後,發現好幾片絲瓜上有奇怪的橘色斑點。老闆問過廚師後,馬上誠懇地向我們道歉,解釋可能是因為絲瓜在成長期間被蟲子咬過,願意再炒一盤給我們。

先生笑著說:「沒關係,不用。」結果沒隔幾分鐘,老闆親自送上一份甜點,他面帶微笑地說服務不周,一定要做補償,讓我們吃得好開心。想當然爾,之後我們不但繼續光顧這家店,還不斷推薦給朋友們。

做生意如抱持「以客為尊」的理念,自然抓得住客人的心。這道理是亙古不變的!

 

2013/05/30人間福報.家庭版】