思念，適合一個人進行。

放張聖樂CD，穿上素淨圍裙，獨自在廚房進行我的思念小確幸。

紅蘿蔔、白蘿蔔、芹菜、榨菜、香菇、豆干、木耳，切、我切、我切切切，每一樣都要切絲，加上黃豆芽，數一數，總共八蔬食。紅、白、黃、綠、黑，呵，什麼顏色都有，我滿意地對著它們說：「你們好漂亮喔！感恩喔！」

接著，我一面點燃瓦斯爐火，一面對著空氣說話：「媽，我要開始煮『如意八寶素菜』囉！」

雖然我切絲的技術根本無法和兩位姐姐相提並論，粗細不一的蘿蔔絲、香菇絲完全暴露不怎麼樣的廚藝，但我彷彿聽到在天上過年的媽媽，聲音帶笑的誇獎：「很棒喔，我們家三小姐終於不怕麻煩，會耐下性子慢慢切絲炒八寶菜啦！」

慢慢切絲，有這麼難？欸，對別家的女孩來說，這當然不是什麼難事，但對我來說，可是宇宙無敵天下第一等的稀奇事呢！

說來真是慚愧，我從小最愛吃這道費工的素八寶菜，卻從來不肯花時間動手做，只因為我對下廚沒興趣，倒不是主張「君子遠庖廚」，而是不耐煩洗洗切切煮煮，只喜歡做收拾整理、洗洗杯盤碗筷等事；再加上有兩位聰慧能幹的姐姐做媽媽的二廚、三廚，我就更理所當然地閃一邊去了。

家事，是全家人的事，咱家五個兄弟姐妹不分性別、年齡，每個人都得幫忙做家事。但或許是對我這個三丫頭特別「放水」吧？大家都知道我的興趣不在烹飪，所以在分配我做廚房工作時，就只提醒粗手粗腳的我不要「一再」洗破碗盤，而不勉強我學做菜。

但哪有女孩子不下廚的？以後結婚，怎麼可能不主中饋呢？還在小學階段的我，聽媽媽一次、兩次的叨念，居然大剌剌回嘴：「沒關係，我以後長大要做少奶奶，可以請人到家裡煮菜啊！」

如此「豪語」，雖然從此成為全家人的笑柄，但我就是倔強地不願「浪費時間」在慢燉細煨這些事上，只喜歡快快地洗碗筷、拖地，快快地結束，再繼續回房捧讀閒書，要不就跑出去打球、騎單車、爬山，做野丫頭去也。

出閣前，跟著媽媽臨時抱佛腳學了一些基本烹調技巧，覺得這樣就算是可以滿足先生胃的賢慧妻子，我可一點都沒有想當傅培梅的野心；住進婆家，我捧著食譜，專挑簡單的家常菜現學現煮，雖然偶爾得緊急關上瓦斯爐，打電話回娘家向媽媽求救，請教下一步該怎麼做，但身為長媳，為一家七、八口張羅正餐，並沒有難倒我；之後，自組小家庭，為先生、孩子準備飯菜便當，我都還是盡量以蒸的、快炒的烹調方式來處理。一直以來，我這個必須在家庭和工作兩頭忙的職業婦女，只要遇到需要花時間講究火候的菜餚，一律敬謝不敏。

可現在我卻開始不嫌麻煩了，主動在廚房裡慢慢地、細細地，洗洗切切，因為，媽媽彷若在身旁，指導我傳承自家特有的好滋味。您也思念長輩嗎？試試看，走進廚房喚回記憶中的美好吧！