泰國菜中,酸辣下飯著名的,莫過於"打拋豬肉",
"打拋"其實是泰國品種的蘿勒葉,又稱"金不換"(金子也換不到的美味)
用於炒肉,炒蛤蠣非常適合!
尤其是敢吃辣的朋友,她是一款相當下飯夠味的便當菜喔！


打拋豬肉,料理實作如下：

～～～～～～～～～～～～～食材表～～～～～～～～～～～～～～

材料備好：甜椒、九層塔洗淨,絞肉、蒜頭及金不換辣醬備好



還有淡醬油、白砂糖、蠔油


首先,先用蠔油及淡醬油將絞肉抓均勻
(如果是用豬肉絲,別忘了把肉馬殺雞一下喔！)


然後熱油鍋,爆香蒜頭～～



 

倒入金不換辣醬稍炒香味馬上噴出！

再加入甜椒炒一下

絞肉下鍋

將肉均勻炒熟


最後放入九層塔


稍微炒一炒

一下就可以起鍋囉！

香噴噴又火辣的打拋豬肉上桌！
很下飯很適合帶便當喔！

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