2011-01-21 14:15:08超愛吃
泰式涼拌青木瓜
悶熱的天氣,來份爽口的涼拌青木瓜！
把青木瓜脫光光(刨皮)
泰國人的切法,據他們說這樣切口感比較好吃！不過,別怪妞媽沒提醒你,小心手指頭喔～～ 
還是,就用"刨"的吧？但是,一定要選"粗絲的"喔！才會好吃啦！
再來,也是方便平常沒有杵臼的方法,用大塑膠袋來做......
把青木瓜絲,紅蘿蔔絲,蒜頭都放進塑膠袋中
泰式沙拉醬也倒進去......
搓揉塑膠袋,大約5分鐘,讓醬汁混和均勻並軟化材料
首先,加椰糖(提供甜味) 加魚露(提供鹹味及鮮味)
加酸子醬(提供果酸味)
再搓一搓,注意調味料的混和是否均勻(椰糖要化掉喔！)
擠檸檬汁進去
加切半備用的小蕃茄 小辣椒......(適量就好,辣喔！)
妞媽趕快冰到冰箱去冰鎮一下,拿出來更好吃喔
！！
醬料可至 或搜尋: 葵果市集網http://store.pchome.com.tw/qqfo od/M07723803.htm
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