材料
紅豆 200 g
紅糖 80 g
水 450 g - 550 g (視整個紅豆煮多久情況而定)
Rum香精 2 g
香檳香精 2 g
香蕉油 1 g
吉利丁片 6 片 (12*10 cm)

作法
1.煮紅豆:由於紅豆並不是很好煮,如果可以的話,最好前一個晚上要泡上八個小時,若要省去用瓦斯的費時費工,可以先用電鍋煮軟,之後再倒入鍋子煮,一來可以仍保有紅豆的香味,二來也可以免去紅豆破得很醜
2.紅豆煮到軟之後,加入糖,融化至紅豆湯中
3.在湯中,加入香精,並攪拌約三至五分鐘,讓香味入到紅豆中
4.泡軟吉利丁片,並融入香醇的紅豆香料湯中(此時的紅豆湯大約800 ml)
5.紅豆湯倒入模型中,放入冰箱中冷藏
6.想吃時,再拿出來切成小塊,很吃唷...

很香很好吃唷...
尤其是夏天的時候吃
有紅豆,又有涼糕的香味,且QQ的,蠻不錯的.......
不過,是作了好些次才成功的
因為有時候份量配得不是很恰當,出來的結果,並不好
不過,我想多試幾次也是值得的......