材料:
1.奶油起司(cream cheese) 240g
鮮奶 300g
2.玉米粉 40g
低筋麵粉 40g
3.蛋黃(約6個) 120g
檸檬汁 10g
奶油 80g
4.蛋白(約8個) 240g
細砂糖 150g


做法:
1.奶油起司與鮮奶以小火加熱至起司溶化,熄火.
2.加入低筋麵粉,玉米粉以打蛋器攪拌均勻.
3.依序加入蛋黃,檸檬汁,奶油繼續拌勻成麵糊備用.如有結塊情形可用濾網過濾.
4.蛋白,細砂糖以電動攪拌器的高速攪打至乾性發泡.
5.將打發的蛋白與麵糊拌勻,再倒入已鋪紙的烤盤中,用刮板將麵糊抹平,置入烤箱中,以180度烤45~50分鐘.

ps:烤箱要先預熱喔!!!
之後再依個人喜好加果醬即可!!

如果是用8吋的模型,
那份量就要用2/3即可喔!!!