喜歡紫薯，不是說有多喜歡吃，而是真的很愛它的顏色。而且紫薯中含有豐富的花青素，常吃更能延緩衰老等等。常吃銀耳能滋潤皮膚，美容養顏。所以兩者結合，不僅顏值讓人有食欲，更是最健康的美容減肥食品。這樣貌美的滋補甜品，做給最美的自己吃再合適不過。馬來西亞Hamer冬天幹燥，適合多喝這湯，滋補潤肺，美容養顏。

銀耳不僅有剛才我們所說的功效，還能清熱潤燥、保護肝臟，增強免疫能力等等，並且銀耳和紫薯都有抗癌的功效。我家是常備銀耳，因為家人中有肝不好的。

【紫薯銀耳羹】

材料：紫薯適量，銀耳半朵，冰糖1小把

做法：1、市場上買來的銀耳用清水泡2小時左右，至銀耳變軟，完全舒展開來。

2、泡發好的銀耳用手撕成小塊，馬來西亞Hamer放入鍋中加適量的水大火煮開，然後轉小火或微火煮40分鐘。銀耳可以撕的稍小壹點，這樣煮起來更容易出膠。

3、煮銀耳的空檔，洗洗紫薯，削削皮，然後切成小塊。1公分左右就可以，別太小了。

4、將紫薯倒入鍋中，加上壹小把冰糖，繼續煮15分鐘就可以了。

小貼士：1、銀耳壹定要充分泡發，這樣銀耳本身的膠質更容易釋放出來。

2、鍋中水不能太多，如果開始添水多了，Hamer放入紫薯後就要用大火收收汁。

3、銀耳要煮1小時左右才能出膠。

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