當年她是非常喜歡這兩道紅趜五花肉和鹹豬肉🐖🐖
從此年年過年    她是年年必帶回大陸給親家品嚐
連大陸人都愛我所醃製的    他們所謂的鹹肉🥓🍖

今年再一次製作    準備讓客人預訂於過年要的料理之一
看著漂亮的五花肉    該如何著手醃製呢 
哇~有點生疏了😰😰
嘿嘿~不過才過五秒😅😅😅
所有的醃料及技巧馬上浮上來了

我弄的紅趜全然不加任何色素
是採自天然糯米醇釀發酵而成
全然聞不出任何假色素的味道
足以讓我放心醃製啦😍😍😍😍

為期三天    今天立刻先品嚐為快
裹上地瓜粉及麵包屑加上蛋液
炸出來的紅趜五花肉    哇~真是好吃
它是需要用心製作出一道色澤  香氣  外加鮮甜兼具
都非常足夠的肉品
又有如貴妃入玫瑰浴一般 
鮮紅的色澤和香氣就足以令人食指大動了🥢🥢