2015-09-04 14:05:22蜜芸兒
[26度C]自製百香芒果果醬
昨晚工作空下來時
板妹喊著我說
媽咪啥時候我們要來做芒果醬
現在好嗎
我看看時間
嗯～可以喔
所以呢
板妹依照著我所說的材料準備後
讓我進廚房慢慢熬煮它
這又是我第一次製作的芒果醬
嘿嘿～又是一次性完成.......
這是一道屬於創意性的甜點果醬
我還加上百香果肉
意外有了特香特濃的香甜果醬好滋味
說用它來抹土司的話
倒不如把它淋上尸ㄨㄚ冰上頭
圓盤週邊再堆上一層層大塊的芒果肉
中間戴個帽子扣上芒果冰淇淋一球
哇～這又是一道夏日特棒的芒果冰品
現在已是入秋囉
還是能吃到這道能使自己涼入心懷的好冰品
只有一個字就是爽啦
再則芸兒無意間又將它融入......
在客人所訂的義式套餐裡的烤布丁甜點上面
中間又插上薄荷葉 精緻度百分百......
準備出餐囉
至於好不好吃呢
未出先嚐是板妹
身為主廚的她也先拿來品嘗一番
答案就是媽咪做的芒果醬用來加在烤布丁裡又更搭了呀
太搭了 太搭了 甚至於比玫瑰蜜更搭
太好吃了 她餵我吃了一口
我認定也一樣 風味是一級棒的呀
所以百香芒果醬搭布丁 這鐵定也是絕配囉
現在我們這就來看看它的材料及做法
材料:
芒果大的2顆(小的4顆)削好 切小塊備用
百香果一顆挖果肉備用
白砂糖2大匙
檸檬4/1
鹽少許
做法:
1.將切好的芒果肉和百香果肉加上白砂糖
以中小火下去慢慢熬煮
2.待完全溶化之時 再滴上檸檬汁繼續熬煮
3.將它熬至成膏狀後熄火
4.玻璃罐洗淨後 以微波爐1分鐘將它烘乾
5.將做好的果醬放入罐內 蓋子蓋上後
鎖緊倒扣放涼 即可放入冰箱冷藏存放
PS:它適合抹上白土司或淋在ㄘㄨㄚˋ冰裡當盛夏好冰品
拿來搭烤布丁一起吃是超棒的
我說它呢
絕對是最棒風味絕佳的果醬品項了啦
各位不妨自己動作DIY一下
讓家人一起品嚐這番幸福好滋味唷
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