呵呵～看吧？看吧？芸兒我呀！如果一被稱讚，我整個尾巴又翹了啦！
真是藏不住心的女人，這樣的自己有時會覺得不好意思，
但有時也會愛這樣的自己，因為這就是我啊！有啥好藏的呢？
 
話說今年自己親手醃的鹹豬肉，吼～真是超出我想像的多。
 
這是所有的親戚、朋友、家人一致公認的～這簡直是號稱人間美味的鹹豬肉嘛！
今年不知不覺一次次的醃鹹豬肉，昨晚算了算才知，
哇～今年的確醃的特別多耶～目前已經超過十條以上了，
每次一醃是要自己人吃的也好，或是要拿來送禮的也好，
總是一醃馬上就被先吃完，醃的總來不及讓人家享用這道美食，
自己家就先開張～哪能像芸兒自己吃的時候，
老是捨不得一次吃完它，或想留著送人，
那的確是好吃到連我自己都不得不說讚啦！真是好吃不得了。
 
這道料理是每年過年時，是板媽和寶貝女兒她們必點的料理，
也是孫媳靜芳稱為是人間美味的好料理，是凡吃過的人，都一致認為～
若ㄧ想到這道料理，是會令人吞口水或流口水的，
這道的確足以令我為傲的一道料理。
 
去年讓孫媳帶回兩條，一條是鹹豬肉，一條是紅趜豬肉，
我問：耶～家人吃得慣嗎？
靜芳說風評特好，一上桌馬上吃光，
自家人還沒得吃哪～我媽媽也才嚐一口而已～
媽媽還說真好吃……
 
這次我又問：靜芳今年要不要帶幾條鹹豬肉回大陸當年節禮品？
「喔～不要～不要～姑姑留著我們自己吃就好了，真的ㄚ不用麻煩啦！」
 
結果今晚才再剛蒸而已喔～還未下去炒鹹豬肉哪～
她～已經從切好的先吃了好幾塊，還是意猶未盡～
吃晚餐時，還是夾好幾塊，就是特別愛吃這道蒜苗炒鹹豬肉。
並且改變了心意說：「姑姑～妳家小餃子特喜歡吃你醃的鹹豬肉耶～」
「呵呵～ㄚ我看～妳還是醃一條讓我…..帶回去大陸，我一個人吃？」
而又以靦腆的笑容對著我說：「這鹹豬肉簡直是人間美味嘛！太好吃了呀！」
呵呵～看看～看她多熱愛這道美食啊！
有了這道美食，芸兒我不紅也難啦！呵呵～

鹹豬肉在我們家可說是家傳料理，從母親的手傳承到我的手，
可是我沒跟著學呀！但也是從小吃到大，
或許就是這所謂的難忘美食口味吧？
它一直存在於我心中，也讓我一碰觸到它，
就知道如何料理它！？真的是無法忘懷的好滋味。
 
延續至今，芸兒卻把母親做的口味和我做的口味，
給綜合了新舊食材，是以十種酌料一起混搭的，
我讓這道咸豬肉呈現更棒的好滋味，
除了母親原有的風味外，更增加了以新式的香料做法，
讓這一道鹹豬肉，以扎實的處理方式，真正征服了眾人的味蕾，
一份傳承美食的延續就此展開，我總算把母親的好料理給傳承下去了。
 
這道是父親拿來與朋友喝酒時，最棒的下酒菜。
也是母親在年節時，常受鄰居委託要她做的一道好料理，
那麼就知道它有多麼美味了啦！
 
朋友們～今年的你們，可有一起品嘗這道足以令人垂延三尺，意猶未盡，
和一再想品嘗的好料理了呢？若未？何不快點動手做呢？
保證你一口上癮喔！一口接著一口喔！欲罷不能～
不信的話，你可以做做看，就知道了啦！呵呵～