dear gina
謝謝關心我的孕吐好多了雖然偶有孕吐.但跟之前比好多了...我們6月初會去伊斯坦堡希望有時間大家可以見面吃飯...我先生說那天很想留妳下來吃飯呢

我也很愛manti,每回到土國,我那未來的婆婆都會做上一大堆給我吃,看她從桿麵到上菜都一手包辦,實在讓我佩服土國媽媽的手藝。

kubra﹕我以前是鄰居家有﹐每次帶來我家一起做﹐坐在地上﹐一邊做餃子﹐一邊聊天﹑喝茶﹐那時覺得當家庭主婦實在很幸福。

Sharon: 你那在安塔利亞想吃gozleme的經驗太好笑了！
娟姊： 你說的短腳圓桌我家就有一個，呵呵 我還用它在gina來我家時做小水餃哩！

麗娟姐: 拜託~! 我承認我愛吃，可是哪有那麼厲害，知道在伊堡找INEKGOL肉丸餐廳啦? 有一次去旅行路過INEKGOL，覺得應該好好吃一頓才對得起我們的五臟廟，於是問加油站阿弟跟路人哪家餐廳最正統，總算摸到，喔~! 不賴耶，我家胖胖K下去二人份，我吃1.5份，真的很Q像貢丸，吃完這頓油花花的大餐後，大腦的血液流向胃去，開始想夢周公，害我們差點開不回伊堡，哈哈哈~! 貪吃!!

妳說的航奶酪是: MAZERELA起士，可以用來烤PIZZA，或是跟番茄片灑上橄欖油加九層塔當開胃菜，或是一種義式炸米飯糰中放上MAZERELA小丁。 娟姐妳超有創意，這是第一次聽說拿來作GOZLEME，佩服佩服，我去申請專利好了，以後獨家去賣這種GOZLEME時，至少可以賣給ELIFHUNG的公公....。

小桌子在大城市沒見過，反而是外城小鎮上有見過，啥? 土媳會作MANTI，哇! 那要很有耐心去包才行，我傻眼了!!

還有我們安卡拉的中年土媳大都會做土耳其小餃子﹐我還想買一個腳可以伸縮的小圓木桌(那種土耳其人專門坐在地上桿面皮的)﹐專門來作餃子用﹐可是一直沒有找到喜歡的。

gina﹕我推薦你還有種inekgol肉丸﹐那種肉丸像烤貢丸﹐超市賣的沒那麼好吃﹐要找有名的店吃,sharon一定知道。

你推薦的這家等艾得夫人來安卡拉一起去嘗嘗﹐那裡還有一家是我學生家開的﹐可是我忘了名字。

sharon沒嘗過我的絞肉餡gozleme吧﹗放皮薩餅上的那種黃奶酪﹐還會拉絲喲﹗是elifhuang的公公的最愛﹐哈哈﹗她婆婆還為此醋心大發呢﹗讓elifhuang講講我的絞肉gozleme 的滋味吧﹗

這回你來安卡拉跟你錯身而過﹐下回希望能一起走走吃吃。對了﹗你沒講講在canan那裡吃到什麼美味。分享分享﹗

跟妳說一個跟GOZLEME有關的經驗，數年前跟老公在安塔利亞附近山上亂兜，他說要去高山上看滑雪場，開呀開，肚子餓了起來，荒郊野外前不村後不著店，當然沒又7-11或是星巴克，總算在路邊看到一間違章建築，旁邊有一對母女蹲在地上，看到牌子說:GOZLEME，超興奮，連忙點了菠菜口味，怕肉不新鮮起士發酸而吃不出來，於是她們開始起火桿麵作GOZLEME，忽然間想到那圓鐵鍋乾不乾淨呀? 說不定有蟲有灰塵，於是要老公確認這鍋沒問題，我們反應後，小女生拿出報紙用力在鐵鍋上擦了起來，天啊~! 那我的GOZLEME豈不是多了油墨?? 唉~! 好像不問比較好些....!! 在餐廳吃應該比較OK才是。

GIAN: 妳怎麼沒吃那個Manti呀? 看起來不賴呀! 想想看要手工包就不容易，上次我的土姊姊花了三小時包的Manti，我跟我家胖胖在半小時內掃光光，姊姊在一旁嘆氣，包個半死竟然火速消失，我喜歡Manti醬汁內的大蒜，啊~! 今天中午一定要吃到Manti來解饞。

吃Gozleme選馬鈴薯口味是對的，最近牛肉貴，選絞肉口味的話，不是肉太油就是肉太老咬不動，起式口味我又吃不來，還不如麗娟姐放上大量蔥花用油煎成中式蔥油餅，吃的時候加上大蒜辣椒醬油....，馬鈴薯口味一定是事先用洋蔥炒過，一定很香。

Gina，妳這樣不停嚐Kofte的話，過一陣子可以出書，有關Kofte的心得報告，如果成真，我會訂購妳的書!!

Dear Gina,

我曾經拜訪安卡拉都是為了辦理結婚登記及艾得先生的來台簽證，人生地不熟加上勞心勞力，沒辦法好好享受，下次得放鬆心情好好逛一逛。^_^
下次還可以去找麗娟姐，光用想的就好開心。^_^
也祝Gina,旅途愉快。^_^