想同時擁有抗老、抗癌和恢復體力的效果，非超級食物莫屬！外媒《Women’s Health》推薦了嫩芽、酵母、大麥、黑蒜頭、豆薯這5種食物，營養豐富能預防多種疾病，且熱量低、未經加工，對身體有益無害。
1嫩芽
所謂的嫩芽就是只種三天的花椰菜，有豐富的「蘿蔔琉素」抗癌物，含量比成熟後的花椰菜多50倍。
2酵母
一份像起司般的酵母片，飽和蛋白質就有9克之多，還有比一般食物含量高的維他命B，可以恢復體力、減少罹患慢性病的風險。可代替起司放到爆米花、馬鈴薯、義大利麵或歐姆蛋中。
3大麥
大麥裡有對頭髮、皮膚好的菸鹼酸，以及抗癌物木酚素。可以維持身體的膽固醇平衡，降低心臟病風險，可以取代每天吃的白米飯，以及烘焙時將三分之一麵粉替換成大麥。
4黑蒜頭
發酵後的黑蒜頭有特別的甜味，天然抗氧化物也是一般蒜頭的兩倍，有助於降低膽固醇、癌症風險。
5豆薯
一種根莖類蔬菜，吃起來甜脆，有豐富的維他命C，能補充膠原蛋白、撫平皺紋。還有菊苣纖維能讓小腹平坦、提升腸道益菌的益生素。
(中時電子報)
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