眾 所 週 知 ， 高 油 、 高 鹽 的 洋 芋 片 一 直 是 深 受 美 國 人 所 喜 愛 的 零 食 之 一 。 其 雖 主 要 被 定 位 為 零 食 的 角 色 ， 但 絕 非 儘 在 美 國 人 的 閑 暇 時 刻 出 現 蹤 影 ， 因 為 在 美 國 人 的 正 餐 中 ， 它 也 扮 演 佐 餐 、 開 胃 的 角 色 呢 ！

初 次 受 邀 至 一 美 國 友 人 家 用 餐 時 ， 見 到 餐 桌 上 放 置 著 幾 大 盤 美 食 、 甜 點 ， 其 中 一 盤 即 為 洋 芋 片 。

在 那 光 景 ， 我 雖 驚 訝 ， 卻 也 不 敢 提 出 「 為 何 正 餐 要 吃 洋 芋 片 ？ 」 的 疑 問 ， 深 怕 經 我 這 一 問 ， 會 使 得 友 人 一 家 子 尷 尬 ， 而 且 恐 怕 也 會 令 他 們 懷 疑 我 是 在 嫌 棄 他 們 的 「 美 饌 佳 餚 」 。 雖 說 如 此 ， 我 在 內 心 仍 不 免 感 嘆 ﹕ 「 美 國 人 對 飲 食 也 未 免 太 不 講 究 了 ！ 」 但 基 於 作 客 之 道 ， 哪 有 我 挑 嘴 的 份 ？ 於 是 我 只 有 隨 著 席 間 的 眾 人 「 津 津 有 味 」 的 「 享 用 」 眼 前 的 餐 點 。

由 於 疑 惑 未 除 ， 好 奇 如 我 ， 故 嗣 後 在 某 一 機 會 下 ， 就 「 為 何 洋 芋 片 經 常 出 現 在 美 國 人 的 餐 桌 上 ？ 」 之 一 事 ， 請 教 另 一 美 國 友 人 。

此 一 美 國 友 人 聳 聳 肩 ， 接 著 笑 答 ﹕ 「 基 本 上 ， 洋 芋 片 只 是 一 種 零 食 ， 但 也 有 不 少 人 將 它 當 作 開 胃 小 點 。 我 們 美 國 人 不 愛 吃 蔬 菜 ， 但 洋 芋 片 本 身 就 是 馬 鈴 薯 製 成 的 ， 而 馬 鈴 薯 是 蔬 菜 類 的 一 種 ； 雖 然 之 後 經 過 油 炸 和 加 味 等 加 工 處 理 過 程 ， 但 蔬 菜 就 是 蔬 菜 ， 加 上 味 美 ， 所 以 正 餐 吃 洋 芋 片 有 何 不 可 ？ 」

聽 畢 友 人 的 解 說 ， 我 詫 異 不 已 ， 腦 袋 滿 是 驚 嘆 號 ！ 友 人 的 此 一 說 法 ， 對 一 向 喜 食 新 鮮 蔬 果 的 中 國 人 而 言 ， 恐 怕 無 法 苟 同 。 「 嗯 ， 很 有 意 思 ！ 」 為 表 尊 重 ， 我 勉 強 微 笑 地 擠 出 這 一 句 話 回 應 。 這 也 算 是 一 種 奇 特 的 見 聞 吧 ！