2011-07-24 21:20:08AGU
桃園竹圍漁港 - 賜福船長的店 - 2011
這間海產店是公司常去聚餐的地點，舉凡尾牙、春酒、升遷，常常在這兒舉辦。群眾的眼睛是雪亮的，反正大家都說不錯的，就跟著去吃就對了。
話說最近太座大姊即將退休，她的女兒之一也將遠赴英國求學，再加上某項不足為外人道的原因，反正，出來混都是要還的。只要我們每次到高雄，太座大姊、大姊夫無不熱烈款待，因此，這次換她們到了北部，當然要盡一下地主之誼。原本要到中壢吃早午餐，不過沒訂到位子，於是改走本土路線，訂了此店NTD 7,000一桌的海鮮大餐。
這間以前2008有寫過一篇，不過已經是三年前，而且是NTD 6,000的，所以今天重貼一篇，有空比較一下物價是否有上漲吧。
由於以前公司訂餐時偶而會有我們不喜歡的菜，這次被請的對象都是海產從小吃到大（因為都是澎湖人或常吃澎湖海鮮）的行家，因此特地在前一天問一下菜單（因為店家說前一天下午五點菜單才會確定！如果要提早確定，可能就必須用冷凍的食材。），問的結果，每道都不錯，因此就沒換菜（雖然店家也不希望我們換菜）。此店不收一成服務費，但是有四五盤小菜（每盤30元）希望我們當作服務生的小費。這當然沒問題，在等賓客及上菜的時候就可以享用啦。
首先，第一道菜是生魚片拼盤：有龍蝦、干貝、生魚片、螺肉（熟的切片）
基本上吃起來都覺得蠻新鮮的。
第二道清蒸蝦：
蝦子新不新鮮可以從幾個地方判斷：
- 有無腦漿：無腦漿者不新鮮；有腦漿者，繼續下一題。
- 腦漿有無鮮甜味：有些蝦子有腦漿，但吃起來沒有鮮甜味。我認為，這蝦子應該是活的下去蒸煮的沒錯啦，但是很可能已經養在水缸裡好幾天了，這跟馬上捕獲立即蒸煮的活蝦還是有差的。
- 肉質的鮮甜味：同上。
今天吃的蝦子還不錯，有點鮮甜味，算是很好吃的。（在北部沒辦法用南部的標準來判斷，因為南部的蝦子是離開池子一兩個小時內就被煮熟端上桌了。）
第三道櫻花蝦米糕：
哈，我是不知道真假櫻花蝦如何判斷，不過，每次聚餐這道菜出來，我都會問一題：
Q：請問米糕和油飯的區別是甚麼？ （答案在文章最後）
第四道雙烤拼盤（鮭魚、透抽？）：
鮭魚本來就很好吃，那個透抽（?反正就是魷魚、小管之類的）吃起來有甜味，因此，澎湖人也覺得不錯。（當然也不能跟澎湖剛捕獲的小管相比啦...）
第五道大蚌殼：
總共12顆，每個都很大！只是那個湯有點鹹了些。
第六道酥炸三拼（海鮮捲、芋頭捲、瀨尿蝦）：
海鮮捲又重現江湖了（因為上次六月主管高昇那次沒吃到）。芋頭捲我比較沒興趣，但是其他兩項我是吃得蠻快樂的。
第七道清蒸蟳：
其實海鮮用清蒸的最能吃出味道，不過，前題是海鮮必須新鮮！新鮮的海鮮只用清蒸，就可吃出甜味。這幾隻蟳不錯吃。
第八道青菜（地瓜葉）：
有時去吃喜宴的青菜一點也不合胃口，不過這個地瓜葉非常符合我們的口味。吃點青菜，蠻不錯的！
第九道清蒸小龍蝦：
小龍蝦還蠻新鮮、好吃的。
第十道清蒸魚：（不知魚名）
雖然不知魚名，但是魚肉有有彈性，不是軟軟粉粉的那種。好吃！
第十一道海鮮鍋：
我好喜歡這道海鮮鍋，但是每次吃到這道時都已經吃不下了，所以都是打包帶回家。
第十二道（另外送的招牌菜）炒米粉：
服務生特別說，這道量有多給，不是正常的量，要特別註明清楚，免得其他人下次來吃到覺得量太少。
這個細米粉太座二姐很喜歡，大家吃起來也都覺得不錯。只是，大家根本吃不下了，所以最後我們打包了米糕、海鮮鍋、米粉三樣。嘿嘿，其他都吃光光，果然是吃海鮮的行家！
最後是水果：西瓜。那時兵荒馬亂，就沒照了。
今天結帳：7,000 + 60 X5 (綠茶及酸梅汁) + 30 X 5(小菜) + 30 X 1 (黑松沙士) = 7,480 NTD.
賜福船長的店
地址：桃園縣大園鄉沙崙村1鄰港口7-3號
電話：
營業時間：例假日照常營業，星期一公休
哈哈，差點忘了附答案：
- 油飯 - 料和米飯是混合的（有拌過）
- 米糕 - 料和米飯是涇渭分明的（例如筒仔米糕，那一團肉在上層和米飯是分開的，沒有混和攪拌）
看起來每一道都好好吃
顏色又好鮮豔
份量又大盤
羨慕死AGU啦!!
版主回應
這也是要集合一桌的人數，以及有金主要出錢才吃得到。所以，也真的不容易啊!
2011-07-29 10:51:14
非常滿.意....讚許